Xem thêm:

Kinh doanh quán ăn vặt không thể thiếu những món này

Mở quán trà sữa với các mô hình kinh doanh ít vốn

Những lưu ý để mở mô hình kinh doanh nhỏ với quán trà sữa hiệu quả

Không gian gần gũi

Vẻ bề ngoài của quán ăn quyết định phần nào bản chất bên trong của nó. Khách hàng thường muốn vừa ăn vừa được thư giãn trong một không gian dễ chịu, thoải mái với một thiết kế gần gũi, thân thiện. Do vậy, thiết kế quán ăn sao cho thu hút thực khách từ ánh nhìn đầu tiên là vô cùng quan trọng. 

Bạn nên học hỏi các cách thiết kế của những quán ăn nổi tiếng đông khách. Xem không gian của họ có gì đặc biệt mà khách hàng lại yêu thích đến vậy. Từ cơ sở đó, hãy “cài cắm” những ý tưởng, nét thiết kế riêng của mình để tạo ra một hình ảnh quán ăn, chỉnh chu, gần gũi với thực khách mà không lặp lại ở bất kỳ đâu.

Kinh doanh quán ăn cần chú trọng đến món ăn ngon

Món ăn ngon là cách thu hút khách hàng quán ăn hữu hiệu nhất. Bởi, nếu khách hàng phải thưởng thức những món ăn tệ hại thì chắc chắn họ sẽ không bao giờ quay lại. Bởi ấn tượng ban đầu rất khó phai.

Điều bạn cần làm là chú trọng nhiều đến chất lượng, độ ngon của món ăn từ khâu chọn nguyên vật liệu đảm bảo, cách sử dụng hương liệu, gia vị phải phù hợp đến cách bày trí trông thật bắt mắt. Có như vậy, món ăn của bạn sẽ ngon hơn trong mắt lẫn trong vị giác của thực khách.

Hãy luôn tâm niệm rằng: Quán ăn đẹp sẽ giúp bạn thu hút khách hàng đến với quán còn chất lượng mới là thứ kéo họ quay trở lại ăn lần nữa.

Bên cạnh đó, bạn nên hiểu rằng khách hàng ngày nay quan tâm nhiều hơn tới sức khỏe và có độ khó với chất lượng và mùi vị món ăn ngày càng cao hơn. Để thành công trong việc tạo ra món ăn ngon đối với khách hàng bạn phải hiểu tâm lý ẩm thực của họ.

Giá thành hợp túi tiền

Món ăn ngon thôi là chưa đủ mà còn phải tương đương với chi phí khách phải bỏ ra mới là yếu tố giúp quán kinh doanh bền vững. Bởi điều khiến khách hàng hài lòng nhất chính là họ thấy số tiền họ bỏ ra phải thật xứng đáng với món ăn họ nhận lại được.

Có không ít khách hàng sẵn sàng chi nhiều tiền cho những quán ăn uy tín và chất lượng. Tuy nhiên, nếu bạn giữ được giá món ăn phù hợp so với mặt bằng chung trên thị trường, đồng thời đảm bảo việc bình ổn giá cả thì đây sẽ là điểm cộng lớn cho quán ăn của bạn. Để làm được điều này, bạn phải biết cân đối những yếu tố ảnh hưởng đến giá thành như thương hiệu, phí hoạt động, thuê mặt bằng, nguyên vật liệu…sao cho phù hợp với món ăn. 

Chiến lược marketing

Kinh doanh đồ ăn là lĩnh vực cạnh tranh nhiều nhất. Giả dụ trong bán kính 5km có rất nhiều quán ăn tương tự đang ngày ngày cạnh tranh với bạn thì lợi thế bạn có được sẽ nằm ở cách bạn truyền thông, tiếp thị. 

Chính vì vậy, để thành công trong lĩnh vực này, bạn cần xây dựng cho mình một chiến lược marketing toàn diện trong việc quảng bá hình ảnh món ăn, thương hiệu, khuyến mãi…Truyền thông chính là công cụ hữu hiệu mang lại khách hàng cho bạn. Đặc biệt với kinh doanh đồ ăn uống thì Social Marketing – Tiếp thị qua mạng xã hội sẽ là kênh quảng cáo hiệu quả nhất. Bên cạnh đó bạn không nên bỏ qua các kênh trung gian có nhiều người quan tâm như Grabfood, Now, Gofood…

Hy vọng bạn có thể vận dụng hiệu quả những cách này để kinh doanh quán ăn thật thành công.

The post Bí quyết kinh doanh quán ăn thật hiệu quả với 4 cách sau appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.

Xem thêm:

Kinh doanh quán ăn vặt không thể thiếu những món này

Mở quán trà sữa với các mô hình kinh doanh ít vốn

Những lưu ý để mở mô hình kinh doanh nhỏ với quán trà sữa hiệu quả

1. Lựa chọn địa điểm mở quán

Địa điểm kinh doanh đóng vai trò rất quan trọng khi mở quán. Nó quyết định giá bán cũng như số lượng khách hàng. Khi chọn địa điểm mở quán chay nên tìm những khu vực thanh tịnh, yên tĩnh, gần các chùa, có thể trong ngõ để đảm bảo không gian yên tĩnh, thoải mái cho thực khách.

2. Trang bị kiến thức về chế biến các món chay

Trước khi quyết định mở quán ăn chay bạn nên trang bị cho mình những kiến thức chung về văn hóa ẩm thực, cách thức chế biến các món ăn chay, các xu hướng hay những trào lưu ăn chay. Các món chay phải được chế biến đa dạng, đảm bảo vừa ngon mắt vừa đầy đủ dinh dưỡng cho người dùng thường xuyên.

Vị của món chay thường phải chế biến theo một quy trình chặt chẽ, tuân thủ tuyệt đối yêu cầu về chất lượng. Ngoài ra, chủ quán cũng cần phải chú trọng đến nguồn nhập thực phẩm tươi ngon, cách bảo quản để đảm bảo về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

3. Tuyển chọn nhân viên kĩ càng

Việc tuyển nhân viên phục vụ tại quán chay cơ bản là nên lựa chọn người phục vụ có thành tâm, thuần tính, phong cách nhẹ nhàng và đặc biệt là ăn chay thường xuyên. Trong các vị trí nhân sự, đầu bếp đóng vai trò hết sức quan trọng.

Do vậy cần tuyển chọn người nấu ngon và có tâm huyết với nghề, đặc biệt là kỹ thuật trong chế biến các món chay. Đây là đặc trưng cơ bản nhất của đội ngũ nhân viên quán ăn chay.

4. Lên menu và thực đơn rõ ràng cho từng nhu cầu khác nhau

Đối với cửa hàng ăn chay, yêu cầu về nguyên liệu rất quan trọng. Nguồn nhập thực phẩm phải tươi ngon, cách bảo quản đảm bảo về chất lượng và chế biến thẩm mỹ.

Theo kinh nghiệm của các chủ cửa hàng, chất lượng nguyên liệu chế biến rất quan trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe của thực khách. Vì vậy bạn cần phải đặc biệt chú ý đến vấn đề này.

Thực đơn có thể là cơm hay theo từng suất ăn, mâm cỗ chay (đặc biệt là vào các ngày rằm, lễ chùa), lẩu chay, Buffet chay và còn có cơm chay văn phòng. Giá cả các món ăn cần phải có sự cân nhắc kỹ lưỡng. Bạn có thể tham khảo giá thị trường, đánh giá điểm nổi bật các món chay của quán để đưa ra mức giá hợp lý, ổn định.

Kinh doanh quán ăn chay không hề tốn nhiều chi phí. Tuy nhiên, kinh doanh quán ăn chay muốn thành công, chủ cửa hàng không chỉ là người am hiểu về cách chế biến các món chay mà còn phải tích luỹ kinh nghiệm trong quá trình mở và quản lý cửa hàng. Qua bài viết này Bota mong bạn có thể dễ dàng mở cửa hàng ăn chay thành công.

The post Kinh doanh quán ăn chay thuận lợi với 3 bí quyết vàng này appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.