Xem thêm:

Kinh nghiệm mở quán cafe: Để đông khách, hãy chú trọng đến thiết kế không gian

Kinh nghiệm mở quán cafe dành cho những người mới bắt đầu

Kinh nghiệm mở quán cafe: Chú trọng xác định tập khách hàng và địa điểm kinh doanh

1. Am hiểu sâu về cafe

Thật lố bịch khi nói rằng, bạn kinh doanh quán cafe mà không có kiến thức nhiều liên quan đến cafe. Mặc dù không phải cái gì bạn cũng biết nhưng hãy tự rèn luyện bản thân. Bạn có thể bắt đầu với những công việc của nhân viên pha chế, từ pha cafe cho đến bất kỳ loại đồ uống nào.

Hãy học hỏi tất cả về cafe, từ đặc tính của cây cafe cho đến các loại cafe. Kiểu ly và cách pha sao cho phù hợp. Hãy chia sẻ kiến thức và niềm đam mê của mình với nhân viên. Nếu như không có sự truyền lửa nhiệt huyết, chắc chắn bạn sẽ không thể cống hiến hết mình cho công việc. Đây là kinh nghiệm mở quán cafe đầu tiên bạn cần nắm vững.

2. Nguyên liệu đầu vào – Yếu tố tạo nên sự thành công

Chất lượng của ly cafe là yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành công của việc kinh doanh cửa hàng cafe. Các nhà cung cấp là người sẽ cung cấp nguyên liệu đầu vào cho quán. Một nhà cung cấp uy tín sẽ giúp bạn an tâm về chất lượng của cafe.

Đồng thời khi hợp tác lâu dài có thể sẽ có những ưu đãi về giá cả cho bạn. Khi đó giá cả ở quán của bạn có thể thấp hơn chút so với đối thủ cạnh tranh nhưng chất lượng thì vẫn ngang nhau. Chả có ai là không thích một quán cafe với đồ uống thơm ngon mà giá cả lại rẻ cả phải không?

3. Lựa chọn nhân viên rang xay cafe ưu tú

Khi bạn kinh doanh quán cafe, hương vị của cafe mang đến cho khách hàng rất quan trọng. Do đó, nhân viên rang xay, pha chế đóng vai trò hết sức quan trọng. Tìm được người nhân viên tốt, đam mê với công việc rất cần thiết. Hãy trả mức lương xứng đáng, cũng như nuôi dưỡng mối quan hệ này. Những nhân viên này sẽ giúp bạn có được tập khách hàng nhanh chóng nếu tạo ra hương vị đặc biệt thơm ngon.

4. Chọn vị trí đắc địa

Bất kỳ kinh doanh ngành nghề nào, chọn đúng địa điểm mở cửa hàng vô cùng quan trọng. Bạn cần phải kiểm tra thật kĩ nếu muốn mua hoặc thuê mặt bằng để mở quán. Cách đơn giản nhất là hãy đếm lượng xe hoặc người đi ngang qua mỗi giờ.

Bạn nên thực hiện nhiều thời điểm như 2h sáng, 8h tối hoặc 6h30 sáng, trong nhiều ngày để ước lượng về lượng khách. Hãy xem xét quanh khu vực các biển báo dừng, quanh khu vực đó có đối tượng khách hàng mà bạn nhắm tới hay không?

Lựa chọn một địa điểm tốt cho việc kinh doanh quán cafe là điều vô cùng quan trọng. Đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới là ai, hãy chọn địa điểm phù hợp với những đối tượng đó. Ngoài ra địa điểm mở quán không nhất thiết phải nằm ở mặt đường nhưng quan trọng không gian phải sạch sẽ và thoáng đãng.

5. Không quên các hoạt động marketing

Đây là yếu tố sống còn nếu bạn muốn quán của mình đông khách. Hãy quảng bá rộng rãi quán xá của mình. Kinh nghiệm mở quán cafe cho thấy, để thành công hãy tận dụng ưu thế của công nghệ số.

Các hoạt động quảng bá trên website, fanpage, trang TMĐT mang lại rất nhiều tiềm năng. Khả năng tiếp cận khách hàng lớn, độ phủ sóng cao…Đó là những gì bạn có thể tận dụng. Tuy nhiên, nếu không biết cách tối ưu, bạn có thể sẽ bị thâm hụt ngân sách. Nếu chưa có kinh nghiệm, lời khuyên là nên nhờ đến sự trợ giúp của các đơn vị chuyên môn. Các công ty đi đầu về các giải pháp kinh doanh Online ở Việt Nam có thể kể đến như BNC Group.

Kinh doanh bất cứ ngành nghề nào cũng vậy, khó khăn là điều không thể tránh khỏi. Bên cạnh sự quyết tâm, một cái đầu thông minh và nhanh nhạy với thị trường rất quan trọng. Hy vọng rằng, một vài kinh nghiệm mở quán cafe trên đây sẽ giúp ích cho các bạn để khởi nghiệp thành công.

The post Kinh nghiệm mở quán cafe: Ghi nhớ 5 nguyên tắc sau nếu muốn thành công appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.

Xem thêm:

Kinh nghiệm mở quán cafe dành cho những người mới bắt đầu

Kinh nghiệm mở quán cafe take away 2019 để thành công

Kinh nghiệm mở quán cafe: Chú trọng xác định tập khách hàng và địa điểm kinh doanh

1. Thiết kế quán cafe theo phong cách hiện đại

Thiết kế quán cafe theo phong cách hiện đại chú trọng nhiều đến những đường nét họa tiết đơn giản nhưng tinh tế. Kiến trúc, màu sắc được thiết kế theo các hiệu ứng thị giác (tương phản, độ sắc nét…). Chính vì vậy, tổng thể luôn toát lên sự hài hòa, làm nổi bật ý đồ thiết kế.

Nội thất sử dụng đồng bộ tạo nên sự thống nhất. Họa tiết rườm rà thường được tiết chế, thay vào đó là các bức họa hình hoặc tranh tường ở từng vị trí cụ thể, tạo điểm nhấn cho không gian. Ánh sáng là một yếu tố rất được chú tâm. Ánh sáng đẹp và hòa hợp mang đến không gian “sống ảo” cho nhiều bạn trẻ.

Các quán cafe hiện đại ngày nay đều có các quầy nước tự phục vụ. Tại đây, khách hàng có thể tìm thấy nước lọc, giấy, túi đường…Khách hàng có thể lấy bao nhiêu tùy thích. Đây là một trong những cung cách phục vụ rất văn minh của các quán cafe hiện đại.

2. Thiết kế quán cafe theo phong cách cổ điển

Thiết kế quán cafe theo phong cách cổ điển hướng đến đối tượng khách hàng ưa chuộng không gian hoài cổ, tránh xa những ồn ào bên ngoài.

Bạn nên sử dụng tone màu trầm, màu trung tính làm màu chủ đạo trong thiết kế: Màu nâu, màu cafe, màu xám…Nội thất thường là các món đồ xưa cũ được sưu tầm. Một chiếc cát-sét từ những năm 90, bộ bàn ghế thời bao cấp, chiếc đèn dầu, khung cửa sổ…, đều mang lại những ý nghĩa rất riêng về một thời quá vãng.

Kinh nghiệm mở quán cafe cho thấy bạn nên cân bằng không gian bằng những chậu cây cảnh nhỏ xinh. Một vài bản nhạc Trịnh du dương nhẹ nhàng…Đặc biệt bạn cần sử dụng cửa kính cách âm để không làm ảnh hưởng đến tâm lý của khách hàng khi đến với quán cafe.

3. Trang trí quán cafe theo một vài phong cách lạ

Phong cách vintage: Phong cách vintage cũng là một trong những phong cách thiết kế quán café được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Đó là sự pha trộn, phá cách nhằm tạo nên sự hài hòa, độc đáo. Hay nói cách khác phong cách này là sự kết hợp giữa yếu tố cổ điển và hiện đại.

Phong cách Scandinavian: Đây chính là phong cách thiết kế quán cafe theo trường phái tối giản. Yếu tố thẩm mỹ được cân bằng hoàn hảo trong phong cách. Phong cách nổi bật lên với gam màu trắng, màu đất kết hợp với những vật liệu tự nhiên như gỗ, lông và da thú.

Phong cách Mid-century modern: Phong cách gây ấn tưởng với thiết kế đơn giản. Gam màu ấm được lấy làm chủ đạo, tạo cảm hứng tuyệt vời cho người thưởng thức café.

4. Kinh nghiệm mở quán cafe thành công

Để kinh doanh quán café thành công, bạn cần một cái đầu quản trị thông minh. Trong thời buổi mà con người đang chạy đua với thời gian, để thành công bạn phải tăng hiệu suất làm việc và “làm nhẹ đầu óc”. Lời khuyên là hãy nhờ đến sự hỗ trợ của công nghệ. Kinh nghiệm mở quán cafe thành công cho thấy các phần mềm quản lý bán hàng sẽ giúp việc kinh doanh hiệu quả.

Bạn có thể sử dụng phần mềm quản lý bán hàng Bota Pos. Với giao diện thân thiện, tính năng dễ sử dụng, bạn có thể kiểm soát các giao dịch bán hàng nhanh chóng, mọi lúc mọi nơi. Doanh số sẽ được theo dõi chính xác giúp bạn biết được đồ uống nào bán chạy nhất. Từ đó, có chiến lược kinh doanh hiệu quả, tập trung vào mặt hàng này.

Không gian thiết kế quán cafe là điều kiện rất quan trọng để níu chân khách hàng. Bởi thưởng thức quán cafe không chỉ đơn thuần là thưởng thức đồ uống mà còn là sự tận hưởng không gian. Biết cách kết hợp với các giải pháp kinh doanh Online, chắc chắn việc kinh doanh của bạn sẽ thành công.

The post Kinh nghiệm mở quán cafe: Để đông khách, hãy chú trọng đến thiết kế không gian appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.

Xem thêm:

Kinh nghiệm mở quán cafe take away 2019 để thành công

Gối đầu một vài kinh nghiệm mở quán cafe vỉa hè sao cho thật hút khách

Cùng lắng nghe một vài bí quyết làm sao để quán cafe đông khách

1. Chuẩn bị vốn

Đây là yếu tố tiên quyết và quyết định rất nhiều tới sự thành công của bất kì hoạt động kinh doanh nào. Dù bất cứ ngành nào bạn cũng cần chuẩn bị một số vốn nhất định. Kinh doanh quán cafe cũng vậy. Bạn càng phải chuẩn bị kĩ càng hơn yếu tố này.

Vốn ở đây không chỉ là tiền. Ngoài tiền ra thì vốn còn có thể là kinh nghiệm, là nhân sự, là mặt bằng. Nếu bạn có một lượng tiền vừa đủ với kinh nghiệm và đội ngũ nhân sự ổn định thì khả năng thành công lên đến 80%. Tất nhiên những người mới bắt đầu vẫn hoàn toàn có thể thành công nếu tập trung vào chiến lược kinh doanh hoàn hảo ngay từ ban đầu. Tiền cần để mở quán café xác định là bao nhiêu thì rất khó. Điều này còn phụ thuộc vào quy mô kinh doanh và khả năng chi trả của bạn.

2. Menu đa dạng

Kinh nghiệm mở quán cafe của những người đi trước cho thấy bạn cần chuẩn bị 1 menu thật phong phú với chất lượng tốt. Đây chính là điểm có thể tạo ra sự khác biệt nhất cho các quán cafe mới bắt đầu kinh doanh. Với món ăn cũ, đồ uống thì bạn không bao giờ thành công được. Vì các quán đi trước bạn đã có điều đó và họ có nhiều kinh nghiệm hơn bạn.

Để làm được việc tạo ra một menu đồ ăn độc đáo, khác biệt với phần còn lại bạn có thể tìm hiểu trau dồi các công thức trên mạng, sáng tạo ra món mới bằng vốn kinh nghiệm pha chế của mình hoặc tham gia 1 khóa học pha chế. Một lời khuyên nhỏ: bạn nên biết pha chế sẽ chủ động hơn trong công việc thay vì thuê ngoài.

3. Thiết kế không gian quán

Một quán cafe mới mở có không gian độc đáo thường rất được các bạn trẻ quan tâm tới. Với khuynh hướng đến các quán cafe ngoài thưởng thức đồ uống còn để có một không gian mới độc đáo nhằm refresh bản thân như hiện nay thì không gian của quán cafe thực sự trở thành yếu tố trọng yếu đem lại thành công.

Cũng từ bài học thành công tại các chuỗi cửa hàng cafe khác như: Cộng cà phê, The coffee house… Mỗi chuỗi cửa hàng đều luôn theo đuổi một phong cách thiết kế rất riêng biệt.

Vớii số lượng vốn nhỏ thì lựa chọn kinh doanh cafe thực sự là một phương án khá an toàn và có nhiều cơ hội phát triển. Trên đây là một số thông tin và các yếu tố quan trọng mà bạn cần chuẩn bị kĩ càng khi bắt đầu kinh doanh quán cafe. Ngoài ra, chú trọng đến việc đẩy mạnh Marketing Online cũng rất cần thiết để nâng cao độ phủ sóng.

The post Kinh nghiệm mở quán cafe dành cho những người mới bắt đầu appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.

Xem thêm:

Gối đầu một vài kinh nghiệm mở quán cafe vỉa hè sao cho thật hút khách

Kinh nghiệm mở quán cafe sách cho người mới bắt đầu

Kinh nghiệm mở quán cafe: Để đông khách, hãy chú trọng đến thiết kế không gian

1. Xác định khách hàng và mô hình quán

Khách hàng của quán cafe take away đa phần là giới trẻ nhưng cũng có sự khác biệt như sinh viên, dân công sở, dân du lịch. Gu uống cafe của miền Bắc cũng khác miền Nam nên khi xác định được khách hàng bạn hướng tới là ai, bạn sẽ có những bước đi hợp lý tiếp theo.

Mô hình quán cafe take away cũng khá đa dạng. Tuỳ vào nguồn vốn cũng như nhóm khách hàng mục tiêu mà bạn sẽ quyết định quán sẽ di động hay cố định, tự tạo thương hiệu hay mua nhượng quyền… Mỗi mô hình sẽ có ưu nhược điểm khác nhau. Cần tham khảo và cân nhắc sao cho phù hợp với khả năng tài chính cũng như mong muốn của bản thân.

2. Chọn địa điểm phù hợp

Theo kinh nghiệm mở quán cafe, vị trí là yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại của quán. Quán cafe take away cố định thường không cần địa điểm lớn. Nhưng bù lại phải tiện lợi, trung tâm, sát với nhóm khách hàng mục tiêu, có thể tiếp cận được bằng cách đi bộ, tấp xe máy ở vỉa hè. Một số quán có dành diện tích để kê thêm 1-2 bàn nho nhỏ cho khách uống tại chỗ .

Còn đối với những quán nhượng quyền thì sẽ phải đáp ứng những tiêu chí khắt khe của thương hiệu. Thông thường sẽ phải có diện tích đủ lớn cho cả khách dùng tại nơi và khách mang đi.

3. Chuẩn bị chi phí

Kinh nghiệm mở quán cafe đã chỉ ra rằng có hai chi phí bạn phải quan tâm: Chi phí đầu tư ban đầu, Chi phí hàng tháng trong ít nhất 6 tháng đầu sau khi mở quán. Chi phí đầu tư ban đầu bao gồm tiền cọc địa điểm, sửa sang, mua trang thiết bị, đăng ký kinh doanh, quảng cáo để thu hút những khách hàng đầu tiên.

Chi phí hàng tháng thì bạn phải chuẩn bị một khoản để quán có thể vận động bình thường. Trong những tháng đầu tiên khi lượng khách hàng chưa ổn định, bao gồm tiền thuê địa điểm, nhân công, điện nước, nguyên vật liệu…

4. Trang trí và lên menu

Hình ảnh thường thấy rõ nhất khi đến quán cafe take away là menu rất lớn ngay cửa ra vào. Mục đích để khách hàng có thể đọc nhanh và quyết định chớp nhoáng đồ uống. Thông thường, menu của quán cafe take away đơn giản, tập trung vào vài sản phẩm chủ lực. Yếu tố nhanh – tiện cần được đề cao bởi khách hàng của quán phần lớn bận rộn, họ muốn tất cả công việc mua bán và mang đi chỉ tiến hành trong vài phút nên sự đơn giản tiện lợi được đặt lên hàng đầu.

Tất nhiên, theo kinh nghiệm mở quán cafe, bạn vẫn phải trang trí quán theo phong cách riêng của mình để dễ nhận diện thương hiệu. Không gian của quán nếu không đủ rộng thì càng hạn chế chi tiết càng tốt. Những hình vẽ cầu kỳ sẽ khiến mọi người có cảm giác ngột ngạt và chật chội.

5. Mua sắm thiết bị và thuê nhân viên

Những vật dụng cần cho một quán cafe take away bao gồm: Bàn ghế cho khách ngồi, quầy pha chế, tủ lạnh, máy xay cafe hạt & máy pha cafe, máy xay sinh tố, máy đóng nắp… Đừng quá tiết kiệm cho việc đầu tư thiết bị. Bởi máy tốt sẽ dùng được lâu và các máy pha chế hiện đại có tốc độ cao sẽ rút ngắn thời gian phục vụ.

Bạn cũng nên đầu tư một bộ máy móc và phần mềm quản lý bán hàng. Có thể bạn băn khoăn quán cafe take away bé và nếu tốc độ bán nhanh thì làm sao còn thời gian nhập vào phần mềm nữa?

Hãy yên tâm vì phần cứng nhiều khi chỉ là một chiếc máy tính bảng nhỏ xíu cùng máy quét mã vạch, chỉ chiếm diện tích vài chục cm2 trên quầy pha chế của bạn. Thao tác bán hàng trên phần mềm cũng chỉ mất vài giây. Bù lại, bạn quản lý tốt cửa hàng, nắm được con số chính xác thu – chi. Bạn cũng quản lý được hàng tồn và không lo bị thất thoát, mất cắp. Phần mềm bán hàng Bota Pos là giải pháp được rất nhiều các bạn trẻ kinh doanh cafe lựa chọn.

6. Tiếp thị, quảng cáo

Kinh nghiệm mở quán cafe cho thấy, trong thời gian đầu khai trương, việc quảng cáo cần được đầu tư mạnh. Quảng cáo truyền thống như căng băng rôn, phát tờ rơi, mời uống thử sản phẩm ở khu vực quanh quán…là một trong những kế hoạch quảng bá hiệu quả.

Tuy nhiên, để nâng cao khả năng quảng bá, tiếp thị, hình thức marketing online có độ phủ sóng rộng rãi hơn cả. Các kênh trực tuyến như mạng xã hội, website, các trang TMĐT…có tốc độ lan truyền chóng mặt. Cùng với các chiến dịch chạy quảng cáo, quán café take away của bạn sẽ tiếp cận được một số lượng khổng lồ khách hàng mục tiêu.

Mức độ cạnh tranh trong ngành kinh doanh café rất khốc liệt. Nếu không biết tận dụng lợi thế của Marketing Online, bạn sẽ bị đá ra khỏi cuộc chơi. Để kế hoạch Marketing Online được hiểu quả, lời khuyên là nên nhờ đến sự hỗ trợ của các công ty chuyên môn. BNC Group là một trong những đơn vị đi đầu về các giải pháp kinh doanh trực tuyến (thiết kế web, chạy quảng cáo…) được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.

The post Kinh nghiệm mở quán cafe take away 2019 để thành công appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.

Xem thêm:

Kinh nghiệm mở quán cafe take away 2019 để thành công

Gối đầu một vài kinh nghiệm mở quán cafe vỉa hè sao cho thật hút khách

Kinh nghiệm mở quán cafe sách cho người mới bắt đầu

1. Chỉ nên tập trung vào một tập khách hàng mục tiêu nhất định

Kinh nghiệm mở quán cafe đầu tiên là hãy nhớ rằng lợi nhuận của quán cafe đến từ các khách hàng trung thành.

Cafe là món đồ uống mà khách hàng uống thường xuyên. Thậm chí là uống hàng ngày, thế nên điều cần làm là lấy lòng những vị khách của mình để họ quay lại lần nữa. Khi quán cafe của bạn đứng hàng đầu trong danh sách lựa chọn, họ không chỉ là khách hàng thường xuyên mà còn giới thiệu những người bạn của họ tới nữa.

Vì thế hãy chú ý rằng bạn nên tập trung vào những khách hàng trung thành này. Bởi họ là nơi cung cấp nguồn lợi nhuận ổn định nhất của quán.

2. Hãy tìm sự khác biệt với các quán cafe khác

Đây là điều rất quan trọng để kết nối với tập khách hàng mục tiêu của mình. Quán cafe của bạn sẽ tập trung vào điểm mạnh gì. Đó có thể bắt nguồn từ việc cung cấp cafe chất lượng tuyệt vời. Một loại cafe cao cấp kết hợp với nghệ thuật pha cafe phức tạp, hướng đến tập khách hàng là những người biết thưởng thức và dày dạn kinh nghiệm uống cafe.

Hoặc bạn có thể lựa chọn thị trường dành cho đối tượng thanh niên, sinh viên. Đối tượng này thường yêu thích những hương vị cafe mới lạ và cần không gian lý tưởng để chia sẻ với bạn bè. Như vậy, mỗi một tập khách hàng mục tiêu sẽ có những mong muốn chất lượng đồ uống khác nhau. Một không gian thiết kế quán café khác nhau và bạn cần nắm rõ điều đó.

Cafe là sản phẩm chính của bạn. Bánh ngọt hay đồ ăn nhẹ chỉ phục vụ thêm, một quán café sách không thể có dịch vụ hát nhạc sống vì quá ồn ào. Bạn chỉ nên tập trung vào những thứ mà bạn làm tốt nhất, hãy làm cho thứ đó nổi bật hơn so với những đối thủ khác chứ không phải ôm đồm tất cả mà mọi thứ đều tầm thường.

3. Phải xác định mặt bằng kinh doanh

Địa điểm kinh doanh là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi mở quán cafe. Vì vậy kinh nghiệm mở quán cafe thành công đó là xác định được địa điểm kinh doanh. Như vậy là bạn đã thành công 50%.

a. Thuê mặt bằng

Mặt bằng là yếu tố rất quan trọng dẫn đến thành công của quán café, bạn cần phải có ý tưởng thiết kế quán để tìm địa điểm đặt quán cho phù hợp. Bạn nên nhớ cần phải kiểm tra kĩ lưỡng và cân nhắc các tình huống của từng điều khoản trong hợp đồng cho thuê trước khi kí hợp đồng.

b. Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí thuê mặt bằng sẽ chiếm khoảng 6 – 8% tổng ngân sách, phụ thuộc vào các điều kiện thuận lợi của mặt bằng đó. Bạn không nên thuê thời hạn quá lâu vì có thể đã đánh giá sai tiềm năng thị trường ở khu vực đó, tất nhiên, nếu như đã cân nhắc chắc chắn mọi yếu tố, bạn có thể thuê với thời hạn từ 3 – 4 năm hoặc lâu hơn.

c. Vị trí thuê mặt bằng

Đây là một trong những yếu tố quyết định đến thành bại của quán café. Thế nên kinh nghiệm mở quán cafe thành công đó là bạn cần quan tâm đến lưu lượng khách hàng có thể tiếp cận tới quán, tốt nhất là nên mở quán ở khu vực có lưu lượng giao thông lớn, gần ngã tư hoặc trung tâm mua sắm, nhiều tòa nhà văn phòng hoặc gần trường đại học,… tùy thuộc đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn hướng đến.

d. Thiết kế không gian lý tưởng cho quán

Đây là lúc những ý tưởng về quán café mà bạn mong muốn được thực hiện. Bạn nên tìm một chuyên gia thiết kế tư vấn giúp bạn để hiện thực hóa nó, nhưng sự đầu tư cho thiết kế chỉ nên trong phần chi phí đã tính toán.

Một không gian lý tưởng mà bạn muốn mang đến cho khách hàng không chỉ là cung cấp café thơm ngon. Đó còn là bầu không khí khách hàng muốn hưởng thụ khi đến quán. Đây sẽ là một không gian để khách hàng thư giãn, tĩnh tâm sau ngày làm việc mệt mỏi. Cũng có thể là một quán café hiện đại để mọi người gặp gỡ và chia sẻ.

Cuối cùng, mọi chi tiết nhỏ đều làm nên một không gian lý tưởng để khách hàng yêu thích. Từ màu sơn tường, ánh sáng vàng, bàn ghế và các đồ vật trang trí đều phải phối hợp với nhau thành một thể thống nhất và định hình nên phong cách của quán.

The post Kinh nghiệm mở quán cafe: Chú trọng xác định tập khách hàng và địa điểm kinh doanh appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.

Xem thêm:

Kinh nghiệm mở quán cafe take away 2019 để thành công

Kinh nghiệm mở quán cafe: Chú trọng xác định tập khách hàng và địa điểm kinh doanh

Gối đầu một vài kinh nghiệm mở quán cafe vỉa hè sao cho thật hút khách

1. Chi phí cải tạo mặt bằng

Đây là chi phí không thể thiếu khi bạn mở quán cà phê, để phục vụ đúng khách hàng mục tiêu, thực hiện đúng concept, ý tưởng xuyên suốt thì bạn cần đầu tư vào khoản cải tạo này. Các chi phí này sẽ bao gồm sửa chữa, bổ sung, trang trí mặt bằng… Và các chi phí sắm sửa nội thất: các loại nội thất cần thiết cho quán cafe bao gồm bàn ghế, bàn đơn, bàn đôi, bàn nhiều người, hệ thống ánh sáng và làm mát…

2. Chi phí khóa học pha chế, khóa học kinh doanh

Việc bạn chưa có kinh nghiệm về pha chế và kinh doanh đồ uống thì điều cần thiết là cần phải theo học những khóa học này để có được những kiến thức nền tảng vững chắc nhất.

Hãy nhớ rằng để làm quản lý ở bất cứ lĩnh vực nào, bạn có thể không hiểu quá sâu về chuyên môn, nhưng bạn chắc chắn phải biết về lĩnh vực đó.

3. Chi phí thuê các chuyên gia trong lĩnh vực

Nếu bạn có đủ điều kiện tài chính và quá ít thời gian để tự mình học các khóa học thì bạn có thể đầu tư thuê các chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống này để đem lại hiệu quả cao nhất. Bạn có thể thuê nhân sự giỏi để làm quản lý cho mình, hoặc thuê những gói dịch vụ setup, lên kế hoạch và tư vấn trọn gói cho mình. Điều này cũng mang lại hiệu quả không kém.

4. Chi phí mua đồ dùng dụng cụ

Chi phí mua các loại máy pha chế như máy pha cafe khá đắt đỏ, có thể lên đến 20 triệu đồng nên bạn cần cân nhắc nên thuê hay mua máy cho khả năng kinh doanh lâu dài của mình, ngoài ra còn các loại máy như máy xay café, máy xay sinh tố, máy làm đá bào, bàn pha chế…Bạn nên học hỏi kinh nghiệm mở quán cafe khi mua các loại máy pha chế và dụng cụ cần thiết

Ngoài ra để tiết kiệm chi phí, bạn có thể chuyển từ hình thức pha cafe thủ công sang tự động để tiết kiệm thời gian phục vụ khách hàng, khách hàng sẽ không phải chờ lâu và hài lòng với quán cafe của bạn hơn. Bạn nên xem xét cắt giảm tất cả các chi phí không cần thiết để làm tăng nguồn lợi nhuận của quán.

Cuối cùng những cốc cafe của bạn nên được tính phí bao nhiêu? Bạn cần phải đưa ra chiến lược định giá vừa dựa vào chi phí phải chịu và cả trải nghiệm mà khách hàng được hưởng khi chọn quán cafe của bạn. Khách hàng có thể trả nhiều hơn cho một cốc café ngon, nhưng họ sẽ sẵn sàng trả giá cao hơn nữa khi tất cả các dịch vụ kèm theo cốc cafe đều tuyệt vời.

5. Chiến lược marketing cho quán cafe

Bạn cần tiếp thị cho quán cafe của mình trên các mạng xã hội trước khi quán bắt đầu mở cửa. Hãy đưa ra những chương trình giảm giá hoặc quà tặng cho ngày khai trương, truyền bá nó trên mạng xã hội, nhất là những hội nhóm hoặc blog về café để tìm kiếm những khách hàng mới đến với bạn ngay trong ngày đầu tiên mở bán.

Kinh nghiệm mở quán cafe từ những người đi trước đó là kinh doanh cafe là điều không hề dễ dàng. thế nên bạn cần dành thời gian học hỏi, tích lũy kinh nghiệm và các chiến lược để đương đầu với những khó khăn sẽ phát sinh trong quá trình kinh doanh. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn có được sự chuẩn bị chu đáo nhất cho kế hoạch kinh doanh quán cafe của mình.

The post Kinh nghiệm mở quán cafe: Cần lưu ý chi phí mở và duy trì quán appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.

Xem thêm:

Kinh nghiệm lập kế hoạch kinh doanh quán cafe hiệu quả

Phần mềm quản lý quán cafe – tất cả những gì bạn cần để kinh doanh cafe

Gạt bỏ nỗi lo khởi nghiệp với phần mềm quản lý quán cafe đơn giản

1. Chọn địa điểm kinh doanh phù hợp

Địa điểm kinh doanh quán cafe sách nhất định phải yên tĩnh, có tầm nhìn đẹp để khơi gợi trí tưởng tượng, óc sáng tạo. Địa điểm cũng phải đặt ở nơi dễ dàng tiếp cận với khách hàng như gần trường học, văn phòng, trung tâm thương mại…

Địa điểm kinh doanh phù hợp giúp mang lại thiên thời, địa lợi và quyết định đến 40% khả năng thành công của quán. Do đó, đừng vội vàng quyết định mà hãy cân nhắc thật kỹ càng. Lựa chọn địa điểm kinh doanh cafe sách gần với thiên nhiên, vườn tược cũng là một ý tưởng táo bạo và mang lại rất nhiều tiềm năng phát triển.

2. Đầu tư nguồn sách hợp lý

Cần xác định được rõ ràng tập khách hàng của mình. Biết rõ đối tượng khách hàng, bạn sẽ nhập các đầu sách sao cho thật phù hợp. Lời khuyên là nên lựa chọn các đầu sách thiên về tản văn, tâm sự, chia sẻ kinh nghiệm…Vì chúng không quá dài, lại phù hợp trong không gian cafe sách.

Để tiết kệm chi phí, bạn có thể mua lại sách cũ. Tất nhiên cần kiểm tra và chọn lọc kỹ càng để vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ cũng như chất lượng sách. Bạn cũng nên đa dạng hóa các đầu sách với nhiều thể loại mang đến sự lựa chọn phong phú cho khách hàng.

Truyện tranh cũng là một đầu sách được nhiều người ưa chuộng. Thay vì “ngấm nháp” những quyển sách khoa học đầy triết lý và khô khan, nhiều người tìm đến cafe sách chỉ để thưởng thức những cuốn truyện tranh hài hước giúp giải tỏa stress.

3. Cafe vẫn là quan trọng nhất

Đầu tư vào quán cafe sách không có nghĩa là bạn bỏ qua hương vị của cafe, đồ uống. Cafe vẫn là yếu tố chính. Sở thích và khẩu vị của khách hàng khi đến quán rất đa dạng nên hương vị cafe mà quán bạn phục vụ cũng không được sơ sài.

Học cách pha chế để tạo ra các món cafe với nhiều hương vị độc đáo, sáng tạo cùng với nhiều thức uống bắt kịp với xu hướng để tạo nên sự khác biệt cho quán và cạnh tranh được với các đối thủ khác.

4. Chọn phong cách và thiết kế quán

Lựa chọn được chủ đề thiết kế quán rất quan trọng. Tất cả trang thiết bị, nội thất phải đồng bộ theo chủ đề đã đề ra này. Hình thức thiết kế chính là linh hồn của quán và quyết định tính hiệu quả trong kế hoạch kinh doanh.

Hãy mạnh dạn nhờ đến sự tư vấn của các chuyên gia thiết kế nội thất hay những công ty thiết kế uy tín để tạo ra phong cách đúng với kỳ vọng.

Yếu tố âm nhạc cũng rất quan trọng trong quán cafe sách. Thứ âm nhạc cổ điển không lời, giúp khơi gợi trí sáng tạo, tưởng tượng rất được ưa chuộng. Do đó, cần đầu tư hệ thống âm thanh đúng mực để khách hàng có những giây phút thư giãn, giải tỏa cùng sách báo.

The post Kinh nghiệm mở quán cafe sách cho người mới bắt đầu appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.