Tuy nhiên, một trong những tình trạng mà rất nhiều siêu thị gặp phải đó là tình trạng thất thoát hàng hóa chung. Vậy nên, nếu bạn cũng đang gặp phải tình trạng tương tự trong kinh doanh siêu thị thì không nên bỏ qua bài viết dưới đây. Bài viết sẽ chia sẻ tất tần tật những bí kíp giải quyết triệt để tình trạng thất thoát hàng hóa trong kinh doanh siêu thị.

Xem thêm:

Giải Pháp Tránh Thất Thoát Hàng Hóa Tốt Nhất Trong Kinh Doanh

Lập kế hoạch kinh doanh siêu thị mini như thế nào cho hiệu quả?

Bật mí các thiết bị không thể thiếu trong kinh doanh siêu thị mini

Những nguyên nhân gây ra thất thoát hàng hóa trong kinh doanh siêu thị

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến thất thoát hàng hóa trong việc kinh doanh siêu thị. Tuy nhiên, các nguyên nhân này thường xảy ra chủ yếu là do quy trình quản lý lỏng lẻo. Tình trạng thất thoát hàng hóa được chia thành hai nhóm nguyên nhân chính sau đây.

Nguyên nhân chủ quan

Các nguyên nhân chủ quan thường đến từ bên trong các siêu thị. Các nguyên nhân chủ yếu bao gồm:

• Sự phân công công việc không rõ ràng, hợp lý
• Các nhân viên đùn đẩy trách nhiệm, thực hiện công việc không có sự đồng đều, chính xác
• Các mặt hàng không được sắp xếp khoa học, gây khó khăn trong việc tìm hàng hóa, kiểm kê mỗi ngày
• Sai giá sản phẩm
• Các mặt hàng, đồ dùng nhỏ không được sắp xếp đúng vị trí
• Thất thoát hàng hóa do khâu quản lý nhân viên lỏng lẻo
• Nhân viên lợi dụng một số chính sách giảm giá, khuyến mãi, hàng tặng kèm
• Mắt cắp hàng hóa do nhân viên bán hàng, nhân viên tại cửa hàng tự động lấy hàng hóa để sử dụng mà không trả tiền

Nguyên nhân gây thất thoát hàng hóa khách quan

Các nguyên nhân khách quan gây ra tình trạng thất thoát hàng hóa đó là do những tác nhân từ bên ngoài gây nên. Chủ yếu tình trạng thất thoát hàng hóa diễn ra là do khách hàng và một số sự cố khác nhau.

• Khách hàng cố tình lấy cắp một số sản phẩm nhỏ, để vào túi xách mà không thanh toán
• Trong siêu thị, chủ yếu các mặt hàng rất nhiều, đa dạng. Bao gồm ở các mặt hàng ăn sẵn như sữa, xúc xích, bánh, kẹo,… Không kiểm soát chặt chẽ, một số khách hàng “ chủ động’’ ăn luôn tại chỗ mà không tính tiền.
• Khách hàng gian lận, mua sản phẩm giá thấp. Dùng tem, mác, mã vạch của sản phẩm giá thấp thay đổi cho những sản phẩm giá cao.

Những nguyên nhân này thường xuyên xảy ra trong mô hình kinh doanh siêu thị. Nếu không giải quyết triệt để thì có thể gây ra tình trạng thất thoát hàng hóa với số lượng lớn. Chính điều này có thể khiến siêu thị của bạn bị đóng cửa do thua lỗ nặng nề.

Phương án giải quyết tình trạng thất thoát

Gợi ý cho bạn những phương án giúp giải quyết tình trạng thất thoát hàng hóa một cách triệt để nhất. Giúp việc kinh doanh siêu thị của bạn thuận lợi hơn.

Lắp camera an ninh

Camera an ninh có thể giúp bạn giải quyết được một phần trong việc thất thoát hàng hóa. Bởi lẽ, camera có thể vừa theo dõi, lưu lại quá trình làm việc, giao dịch của nhân viên trong siêu thị. Ngoài ra, bạn có thể theo dõi được hành động của các khách hàng.

Để có thể theo dõi hết mọi ngóc ngóc, dù là góc khuất nhất thì bạn cần lắp đặt những chiếc camera ở tất cả mọi vị trí trong siêu thị của mình. Dù là góc nhỏ nhất.

Tuy nhiên, với diện tích lớn như siêu thị thì việc lắp đặt toàn bộ camera có thể “ ngốn’’ của bạn một khoản chi phí khá lớn.

Ngoài ra, một trong những yếu điểm của việc lắp đặt camera chính là bạn sẽ không thể 24/24 có mặt để theo dõi toàn bộ hoạt động của khách và nhân viên. Vậy nên, nếu xem lại mới có thể phát hiện ra thất thoát. Điều này khá mất thời gian và công sức. Các công việc cũng sẽ không được xử lý kịp thời.

Cổng an ninh

Cổng an ninh cũng là một trong những thiết bị mà bạn có thể sử dụng để giảm bớt tình trạng thất thoát hàng hóa.

Các mặt hàng được gắn khóa từ hoặc chip điện tử. Khi ra đến cổng an ninh nếu chưa thành toán thì sẽ tự động lên tín hiệu. Như vậy, nếu bạn không nhìn thấy tận mắt kẻ trộm cũng không thành vấn đề. Công an ninh sẽ tự động thông báo.

Tuy nhiên, trong một siêu thị có vô số các sản phẩm tiêu dùng nhanh, chậm. Trong đó, có một số các sản phẩm không thể gắn chip từ. Chính vì thế, sẽ có những sản phẩm mà cổng an ninh không kiểm soát được.

Quản lý hàng hóa, kho hàng bằng phần mềm bán hàng siêu thị

Phần mềm bán hàng siêu thị hiện nay đã không còn quá xa lạ với nhiều người. Phần mềm này sẽ giúp bạn quản lý hiệu quả kho hàng hóa. Tránh tình trạng thất thoát hàng hóa một cách tối đa.  

Bạn có thể tham khảo các bước giúp quản lý kho  hàng một cách hiệu quả và chính xác sau đây.

• Bước 1: Sắp xếp tất cả các mặt hàng trong kinh doanh siêu thị một cách khoa học, hợp lý. Các mặt hàng nên được sắp xếp theo danh mục sản phẩm để thuận tiện cho quá trình quản lý
• Bước 2: Tiến hành quản lý chặt chẽ kho hàng bằng phần mềm bán hàng siêu thị. Nhập thông tin các sản phẩm vào hệ thống. Hệ thống tự động chia số, kí hiệu. Các mặt hàng được nhập vào kho, lưu trữ thông tin một cách chi tiết, chính xác nhờ vào hệ thống mã vạch.

                          Hàng hóa nhập kho được quản lý chi tiết theo danh mục sản phẩm, tính chất, màu sắc, kích thước, chất lượng,… Số lượng được báo cáo thường xuyên giúp bạn luôn nắm rõ số lượng hàng hóa trong kho hàng.

• Bước 3: Quản lý hàng hóa theo những dữ liệu đã có sẵn trên hệ thống.

Đối với việc sử dụng phần mềm siêu thị, bạn sẽ luôn biết được tình trạng hoạt động kinh doanh của siêu thị. Theo đó, nhân viên bán hàng trong siêu thị cũng có thể sử dụng được. Nhưng, với chức năng phân quyền, bạn sẽ bảo mật được những thông tin cần thiết.

Nếu muốn giải quyết triệt để tình trạng thất thoát hàng hóa trong kinh doanh siêu thị, bạn nên kết hợp cả 3 giải pháp. Chúc bạn thành công!

The post Bí kíp giải quyết triệt để tình trạng thất thoát hàng hóa trong kinh doanh siêu thị appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.

Xem thêm:

Bí quyết quản lý kho mỹ phẩm hiệu quả

Những nguyên nhân dẫn đến thất thoát kho hàng

Tại sao doanh nghiệp cần quản lý tồn kho bằng công nghệ?

Quản lý đầu vào

Xuất, nhập kho là một khâu quan trọng mà bất kỳ cửa hàng nào đều phải thực hiện hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng – đây cũng là khâu dễ gây thất thoát hàng hóa nếu không được quản lý chặt chẽ. Trên thực tế, đã có rất nhiều cửa hàng phải chịu tổn thất lớn do thất thoát hàng hóa trong quá trình xuất nhập kho do gian lận, do hỏng hóc, do trộm cắp,… Vì thế quản lý kho một cách chặt chẽ là việc cực kỳ quan trọng!

Do vậy, để tránh thất thoát trong quá trình nhập kho, cần phải có một công cụ để có thể kiểm soát chặt chẽ hơn số lượng hàng hóa nhập vào, giúp việc kiểm kho đơn giản và giảm thiểu sự nhầm lẫn trong quá trình nhập kho.

Phần mềm quản lý bán hàng của bota sẽ giúp khâu nhập kho đơn giản hơn. Hơn thế nữa, phần mềm quản lý bán hàng sẽ lưu hóa đơn nhập hàng số liệu thực tế ngay trên máy tính hoặc điện thoại cá nhân của người quản lý, dễ dàng cho việc đối chiếu hàng hóa khi cần thiết.

Quản lý hóa đơn đầu ra

Thất thoát hàng hóa trong quá trình bán hàng là chuyện dễ gặp ở những cửa hàng bán lẻ. Việc nhân viên bán hàng không ghi lại hóa đơn bán hàng hoặc ghi không đủ cũng dễ dẫn đến tình trạng nhầm lẫn; không quản lý được khối lượng hàng hóa; từ đó có thể dẫn đến việc thiếu hàng hoặc thừa hàng, nhân viên dễ dàng gian lận hàng hóa của cửa hàng. Vì thế; cần thiết phải có công cụ quản lý đầu ra hàng hóa thật chặt chẽ.

Cần một công cụ có hỗ trợ chức năng in hóa đơn đầu ra; lưu các thay đổi về dữ liệu hàng hóa và cập nhật thường xuyên với quản lý cửa hàng; để hạn chế thất thoát, tránh những sai sót; nhầm lẫn hay thay đổi số liệu thực tế.

Giải pháp quản lý nhập – xuất, lưu trữ/tồn kho và trưng bày sản phẩm

Hàng hóa nhiều, đặt để lộn xộn và không có lịch trình kiểm kho định kỳ; không phân quyền nhân viên rõ ràng dễ dẫn đến sai lệch; thất thoát. Vậy nên điều đầu tiên mà các chủ cửa hàng cần làm chính là lên lịch trình kiểm kho cụ thể; đó có thể là theo ngày; theo tuần hoặc theo tháng.

Phân quyền cụ thể cho từng nhân viên (nếu có) và nhân viên này sẽ chịu trách nhiệm cho việc thất thoát nếu vấn đề xảy ra ngay tại thời điểm nhân viên đang làm việc. Ngoài ra; bạn có thể bố trí thêm các camera giám sát. Thêm vào đó; việc ứng dụng công nghệ là không thể thiếu. Đặc biệt là công nghệ mã vạch – giải pháp giải quyết “nỗi đau” thất thoát hữu hiệu.

Cụ thể là sử dụng máy in mã vạch tạo tem nhãn riêng cho từng loại hàng. Thông qua thông tin truy xuất từ máy quét, phần mềm chịu trách nhiệm tổng hợp những dữ liệu này một cách nhanh chóng; chính xác nhất; đảm bảo cho quy trình vận hàng tại các giai đoạn chặt chẽ; chính xác hơn.

Chỉ với sự giúp sức của giải pháp mã vạch (bao gồm các thiết bị và phần mềm) bạn thậm chí có thể nắm bắt rõ lượng hàng nhập xuất; bán ra mỗi ngày; còn lại bao nhiêu từ xa mà không cần trực tiếp đến cửa hàng kiểm kê.

Giải pháp cập nhật giá bán

Giá bán thay đổi giờ đã không còn là vấn đề; bởi bạn có thể thay đổi giá sản phẩm ngay trên chính hệ thống cơ sở dữ liệu mà bạn đã có được thông qua ứng dụng giải pháp mã vạch và phần mềm tương ứng. Nhờ đó; tình trạng thất thoát tiền bạc do chênh lệch giá bán khi không cập nhật kịp thời sẽ không còn xảy đến nữa.

Giải pháp hạn chế tình trạng bóc, tráo tem nhãn

Để hạn chế thất thoát xảy ra do sản phẩm mất tem; nhãn hoặc bị tráo tem nhãn giá thấp hơn. Chủ cửa hàng có thể chọn sử dụng phương án dùng tem vỡ hoặc loại decal tem nhãn có lớp keo tốt; khó tháo; khi tháo tem nhãn sẽ bị rách và không thể sử dụng được nữa.

Ngoài những giải pháp trên; bạn đừng quên thường xuyên vệ sinh cửa hàng; kho hàng để tránh những thất thoát do tự nhiên như hư hao sản phẩm bởi nhiệt độ; độ ẩm,…

Đào tạo nhân viên 

Để hạn chế tối đa hiện tượng thất thoát hóa xảy ra tại cửa hàng kinh doanh của bạn; việc đào tạo nhân viên chiếm vị trí đặc biệt quan trọng. Chắc chắn sẽ có không ít thời điểm trong ngày hay đối với những cửa hàng nhiều chi nhánh, không phải chủ cửa hàng cũng đều có mặt xuyên suốt thời gian mở cửa. Vì thế, việc quản lý nhân viên cần được chú trọng đặc biệt.

Để đào tạo nhân viên chuyên nghiệp, làm việc trách nhiệm dựa trên tinh thần trung thực tuyệt đối; bạn cần đưa ra những quy định, những điều khoản chính sách cụ thể chi tiết có kèm theo giấy tờ; hợp đồng làm việc.

Thực tế; tại không ít cửa hàng, do các chính sách lỏng; chủ cửa hàng khi thuê nhân viên thường chỉ đưa ra quy định chung chung và không kèm theo văn bản giấy tờ cụ thể đã khiến một số nhân viên dễ dàng lách luật với những hành động thiếu trung thực khiến cửa hàng kinh doanh bị thất thoát hàng hóa.

Vì thế, đối với tất cả nhân viên làm việc tại cửa hàng, bạn cần thiết lập; xây dựng những quy định; nội quy cụ thể để họ phát huy tinh thần làm việc trách nhiệm; trung thực tuyệt đối.

Quản lý nhân viên

Bên cạnh những nội dung như: thái độ phục vụ khách hàng, kỹ năng trong công việc; một giải pháp hữu hiệu trong việc quản lý nhân viên được rất nhiều cửa hàng áp dụng để nhân viên tự “quản lý”; nâng cao trách nghiệp với công việc đó là: đưa ra những quy định xử lý hay các mức phạt trực tiếp tới nhân viên trong trường hợp bất cứ một sự cố thất thoát nào xảy ra.

Thưởng phạt phân mình, sau mỗi ca, nhân viên cần đối chiếu; đảm số lượng tiền, hàng thực tế trùng khớp với số liệu trên hệ thống; sau đó mới được bàn giao ca cho nhân viên ca sau. Trang bị cho quầy thu ngân của cửa hàng các thiết bị thanh toán chuyên dụng (như máy quét mã vạch; máy tính/POS, máy in bill)  và kết nối cùng két đựng tiền đặc biệt

Với những giải pháp hữu ích nhất được các nhà quản lý áp dụng thành công và chia sẻ; chắc chắn đã đem đến cho bạn kinh nghiệm quản lý kho hàng thành công; hạn chế tối đa thất thoát hàng hóa trong kinh doanh. Chúc bạn thành công!

The post Giải Pháp Tránh Thất Thoát Hàng Hóa Trong Quản Lý Tồn Kho appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.