Xem thêm:

Top 4 cách tạo chiến lược bán hàng đa kênh thành công

Các chiến lược để kinh doanh vật liệu xây dựng thành công

6 bí quyết content marketing dẫn đầu kinh doanh dịp Lễ

Tại sao Cộng “hot” tại Việt Nam?

Cộng ra đời năm 2007, trên con phố Triệu Việt Vương; do ca sĩ Linh Dung làm chủ cùng một người bạn. Nhắc đến Cộng, người ta nghĩ ngay đến những quán cà phê màu xanh bộ đội. Nghĩ đến những khung cảnh thời bao cấp. Đó là cái hay, cái riêng mà không đâu lẫn lộn được.

Có thể tạm khẳng định: Thành công một phần của Cộng là phong cách kinh doanh độc – lạ. Người ta đến đây để nhớ về những ký ức xưa; hay là những bạn trẻ thế hệ mới thì tò mò về những đồ vật xưa. Thời bao cấp – cái thời gian khó mà người ta từng muốn quên đi.  Nhưng Cộng xuất hiện làm người ta lại muốn đến, thư giãn và nhìn lại để thấy cha ông ta đã trải qua những khó khăn gì.

Bạn có thể dễ dàng thấy điều đó qua những bức hình tư liệu, những đồ vật trang trí, những câu khẩu hiệu. Cách mà chị chủ Linh Dung bài trí đồ vật, làm chúng tự nhiên và quen thuộc không tưởng. Có vị khách quen của Cộng nói: “ Tôi đến đây vì thưởng thức cái tinh thần, sự thư giãn, bỏ quên hết mọi thứ ồn ã ngoài kia; Giá của cộng không hề rẻ nhưng phong cách ở đây thật sự thu hút”

Đúng vậy, giá của Cộng không phải thuộc hàng rẻ, đồ uống cũng không được đánh giá xuất sắc. Nhưng người ta vẫn thấy khách đến nườm nượp. Tôi cho đó là tinh thần mà Cộng mang lại. Ngay chữ Cộng, là lấy từ câu “Cộng Hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam”. Màu sắc của tất cả các quán là màu xanh bộ đội, trang trí bởi nhiều đồ vật lính thời xưa.

Chiến lược Marketing đầu tiên và hành trình mở rộng

Ngay từ đầu, hãng đã hướng tới những thứ giản dị và thân thuộc nhất với người dân Việt Nam. Có thể theo dõi trên page của Cộng, các chiến dịch Marketing mà hãng này đưa ra như: bán đồ lưu niệm, “xưa nay, nay mãi’,… . Các chiến lược Marketing đều nhằm đánh vào tinh thần dân tộc. Hướng người ta về những giá trị xưa cũ đã bị lãng quên; một thời khó khăn đã trải qua.

Vì thế ngay khi mới ra mắt, Cộng đã trở thành thương hiệu nổi bật so với các đối thủ. Nó mang đến cho khách hàng sự trải nghiệm. Từ 2007 đến nay, Cộng đang sở hữu hơn 50 quán trên cả nước. Và năm 2018 này, chính thức có cơ sở đầu tiên trên đất Hàn.

Tại sao là Hàn Quốc?

Người Hàn Quốc có văn hóa và sở thích khá tương đồng với người Việt Nam. Thực tế cho thấy. người Hàn mê mẩn đồ uống tại Cộng; đặc biệt là thức uống chủ chốt ở đây “Cà phê cốt dừa”.

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp rất nhiều người Hàn Quốc đến Cộng. Vì vậy, xâm nhập vào thị trường Hàn Quốc là một quyết định hợp lý của hãng này.

Chiến lược Marketing đầy thách thức trên đất Hàn

Vậy Cộng đã đưa ra chiến lược Marketing gì để xâm nhập vào thị trường cực kì phát triển này. Giới trẻ Hàn cũng rất thích uống cà phê. Họ thích đến những quán cà phê sang chảnh, thiết kế độc đáo.

Tìm hiểu tâm lý dân Hàn

Để đưa ra những chiến lược Marketing hiệu quả, đương nhiên nghiên cứu tâm lý khách hàng là điều không thể bỏ qua. Ngoài sở thích, xu hướng, trend thì yếu tố văn hóa cũng cần được khai thác.

“Cái đẹp” sẽ là thứ dễ in sâu vào tâm lý khách hàng hơn cả. Cộng rất tỉ mỉ trong việc trang trí từng đồ vật cho quán đầu tiên bên đất bạn. Phải làm sao cho mang đậm phong cách Việt Nam nhưng vẫn chuẩn gu Hàn.

Người Hàn rất yêu thích nhiều món tại Việt Nam như Phở, Nem rán, Bún chả,… Vậy nên, đánh giá qua thì họ có gu ăn uống khá giống người Việt.

Vì vậy, khi mang Cộng qua Hàn, Hãng này tự tin đưa “Cà Phê Cốt dừa” thâm nhập vào giới trẻ Hàn.

Sử dụng tiếp thị truyền thông

Chỉ chưa đầy 2 ngày khi ra mắt, mức độ phủ sóng thông tin và check – in trên mạng xã hội đặc biệt là Instagram đã rầm rộ.

Giới trẻ nước bạn đã kéo nhau tới xếp hàng để có thể thưởng thức đồ uống và Check – in tại quán từ lâu đã nổi bên Hàn. Thậm chi có cả các vlogger người Hàn tới quay trải nghiệm Cộng. Tất cả các công cụ tiếp thị truyền thông này đã cộng hưởng đưa Cộng trở thành nơi mà dân Hàn “phải đến”.

Quán được đặt trên con phố Yeonam Dong – là khu phố nổi tiếng thời thượng tại Seul.

Hãng đã sử dụng Facebook làm công cụ truyền thông chính cho những bài post về sự xuất hiện của quán. Thu hút được rất đông sự quan tâm của giới trẻ cả Việt và Hàn.

Cạnh tranh giá

Được biết, giá của đồ uống Cộng bên này rời vào 5000- 6000 won. So với giá của Starbucks là 6000-7000 won hoặc các quán nội địa; Cộng được đánh giá là giá khá mềm. Menu thì phong phú, độc lạ, nhiều món ăn Việt Nam.

Có thể nói, đây đều là những thành công bước đầu của chiến lược Marketing tại thị trường Hàn. Thành công của Cộng cũng mở ra những cú hích cho các chuỗi cà phê tại Việt Nam tiến ra thị trường Châu Á.

The post Cộng Cà phê và chiến lược Marketing đầy thách thức trên đất Hàn appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.

Giới thiệu thương hiệu kinh doanh cà phê Việt

Cộng cà phê khởi đầu từ một quán cà phê nhỏ ở góc phố Hà Nội. Từ năm 2007 được sự gợi ý của người bạn, chị chủ Cộng đã thử sức với những bộ đồ cũ kĩ khoác cho quán cà phê nhỏ màu mới. Tuy mới khởi đầu còn có nhiều khó khăn nhưng đến nay Cộng cà phê đã xây dựng được chuỗi cửa hàng có tên tuổi trên thị trường cà phê Việt.

Tên “ Cộng” là một cái tên khá đặc biệt, nó mang ý nghĩa mộc mạc, giản dị như chính cái tên.  “Cộng nữa- Cộng mãi” là tăng thêm giá trị lịch sử, văn hóa cho khách, quán níu khách, khách nhớ quán.

Cách bày trí cửa hàng

Cách bày trí cửa hàng là điểm đặc biệt quan trọng thu hút làm nên thương hiệu của Cộng cà phê. Đến nỗi chỉ cần nhìn màu sắc là khách hàng đã biết ngay đó là Cộng. Cộng cà phê được lấy từ chữ cái đầu tiên trong “ Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam”. Với sứ mệnh “ khơi dậy trí tưởng tượng và mang đến cho khách hàng những trải nghiệm cảm xúc khác biết về Việt Nam”. Màu sắc chủ đạo từ lúc thành lập đến nay vẫn vậy, màu xanh “ độ đội” cũ kĩ, giản dị. Để cho những bạn trẻ sống lại những năm tháng hào hùng của dân tộc. Để đi đến đâu, cũng nhớ thương về Cộng. Đặc biệt không gian quán rất đa dạng, có chỗ rộng thoáng có chỗ hẹp riêng tư. Vậy nên nếu ai cần sự thoải hay riêng tư, trầm lắng một chút đều phù hợp. Trong cái lành lạnh của mùa đông Hà Nội mà được nhâm nhi một ly cà phê Cộng bên khung cửa sổ ngắm nhìn phố phường thì thật tuyệt.

Mọi đồ vật trang trí trong các quán Cộng cà phê đều mang trong mình nét rất riêng. Có thể nói đây là quán cà phê đồng nát. Bởi đồ gì cũng có vẻ cũ kĩ, giản dị. Từ chiếc bàn sứt mẻ, đến những vật trang trí chiếc quạt cũ, băng cát sét,… Tất cả các đồ vật đều được chị chủ tìm mua và lựa chọn rất vất vả.

Cộng cà phê được bày trí nhất quán tất cả các quán trong chuỗi cửa hàng. Khi bước vào trong quán, sẽ có cảm giác sống trong thời kỳ bao cấp. Không chỉ vậy góc nào cũng thấy cờ đỏ sao vàng càng khiến trong long tự hào dân tộc.

Sản phẩm

Sản phẩm của Cộng cà phê tuy không khác những chỗ khác là mấy nhưng lại mang nét rất riêng, rất Cộng. Món nổi bật nhất của Cộng chính là cà phê- hương vị của dân tộc. Và có lẽ được đặt trong không gian của những năm tháng lịch sử nên con người ta cảm thấy tự hào và ngon hơn ở những chỗ khác.

Ngay từ chiếc menu cũng được chú trọng từ vẻ bề ngoài. Từ màu sắc, hình ảnh chữ viết đều chỉ ở Cộng cà phê mới có được.Các món đồ ăn trong menu đều được viết tay giản dị như cũng cách xưa.

Nếu hương vị đồ uống có vẻ không đặc sắc thì bù lại Cộng lại nâng hình ảnh đồ uống lên một tầm cao mới. Vẫn món đó nhưng nhấn nhá thêm vài điểm như hình ảnh cờ sao, bông hoa,… thu hút giới trẻ. Hình ảnh đẹp khiến giới trẻ cũng mê mẩn mà check in rần rần.

Phong cách phục vụ nhân viên Cộng cà phê

Một trong những điều quan trọng không kém làm nên thương hiệu Cộng chính là phong cách phúc vụ của nhân viên mà không chỗ nào có được. Đầu tiên là sự đồng đều. Nói ở đây đồng đều là đồng đều trong đồng phục, cung cách ăn mặc của nhân viên. Đồng phục của quán mang màu sắc đặc trưng là màu xanh lam như những chú bộ đôi. Tuy mộc mạc giản dị nhưng lại thu hút người nhìn.

Tuy quán lúc nào cũng đông khách nhưng nhân viên vẫn luôn giữ vẻ mặt tươi cười, niềm nở. Tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng mỗi lần đến. Không những vậy thao tác của các bạn nhân viên cũng rất nhanh, chỉ cần order đồ là mấy phút sau sẽ có ngay.

Cách quản lí cửa hàng

Chắc chắn đối với chuỗi cửa hàng quy mô lớn như vậy thì việc quản lý không dễ chút nào. Vậy mà từ việc quản lý nhân viên đến quản lý kinh doanh Cộng cà phê luôn làm tốt tất cả. Từ khi mở cửa cho đến nay chưa một lần bị phàn nàn bởi khách hàng. Có lẽ một phần do cung cách quản lí cho chị chủ. Tuy nhiên bật mí việc quản lí cửa hàng tại Cộng đã có những giải pháp toàn diện xử lý.

Bởi lẽ công nghệ thông tin hiện nay phát triển rất nhanh mà bộ não con người thì có hạn. Vậy nên việc quản lý cửa hàng hãy để phần mềm quản lý bán hàng và giải pháp toàn diện Omni channel lo. Giải pháp toàn diện Omni- channel giúp cho việc quản lý kinh doanh trở nên dễ dàng hơn. Đồng bộ thông tin tất cả sản phẩm, thông tin nhân viên.

Để tìm hiểu thêm về giải pháp toàn diện các bạn hãy nhanh tay tham khảo tại đây.

    Quỳnh Nguyễn

The post “Cộng” – kinh doanh cà phê thương hiệu Việt có gì mà “hot”? appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.

Sống lại thời kỳ “bao cấp”

Xã hội Việt Nam phát triển đến ngày hôm nay, trải qua biết bao khó khăn, lầm than; nhưng chưa bao giờ người ta quên đi những tháng ngày thời “bao cấp”.

Lấy cảm hứng từ đó, năm 2007, trên con phố Triệu Việt Vương, ca sĩ Linh Dung- người hát bài mở màn cho Seagame 22 đã mở ra một quán cà phê ký ức. Đưa con người ta gợi nhớ về cái thời kỳ “tem phiếu” ấy.

Những ngày mà nhà nước cấp phát nhu yếu phẩm, từng miếng thịt cân đường đều xét theo tiêu chuẩn.

Không chỉ là những vật dụng, trang trí mà Cộng còn mang trong mình tinh thần vui tươi hồi ấy. Những câu khẩu hiệu, bức tranh cổ động, câu thơ bằng Bút tre sống lại tinh thần những năm 80.

Ý tưởng mới được làm lên bới ký ức cũ

Năm 2006, Linh Dung vẫn đang là một ca sỹ. Chính cô là người hát ca khúc “Vì một thế giới ngày mai”. Thời điểm ấy, bắt nguồn từ khó khăn của một người bạn có quán cà phê nhỏ trên phố Triệu Việt Vương; nhưng 3 tháng rồi không có khách.

Khi bạn đến chơi nhà Linh Dung, bị ấn tượng bởi cách thiết căn nhà bằng những đồ vật xưa cũ; có cảm giác ấm áp, ký ức ùa về. Chính vậy, người bạn đó đã nhờ Linh Dung thiết kế lại cho quán cà phê nhỏ.

Vào năm 2007, Cộng Cà Phê chính thức ra mắt trên con phố Triệu Việt Vương chỉ với chi phí 15 triệu đồng. Thiết kế theo ký ức của chị về thời bao cấp của người Hà Nội xưa.

“Cộng” đơn giản chỉ là chữ viết đầu tiên trong câu quốc hiệu: CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM. Mục tiêu của quán là mang đến cho khách hàng sự trải nghiệm cảm xúc khác biệt về Việt Nam.

Decor quán bằng một tông màu xanh bộ đội chủ đạo, ghế là những vỏ chăn con công buộc đệm, khung cửa sổ gỗ, bóng đèn treo bởi những chiếc mũ cối,…

Thiết kế không hề rập khuôn, máy móc mà theo một cách tự nhiên; cảm giác cái nào cũng thuộc về nơi nó đặt. Bước vào Cộng, cảm giác như được trở về một miền ký ức nào đó đã bị bỏ quên.

Những khó khăn

Chị chủ Linh Dung vốn là ca sỹ, không có kinh nghiệm kinh doanh cũng không hứng thú với kinh doanh. Hồi ấy, chị phải đi học pha cà phê, tìm nguồn cung cấp từ Buôn Ma Thuột. Cộng đầu tiên được đặt tại 15D2 Triệu Việt Vương. Được chủ nhà ưu ái cho thuê 1 năm lần không tăng giá; chị đã thuê liền 5 năm đầu. Sau đó bắt đầu nhân rộng các quán ra.

Theo chị Dung, các quán của cộng không tốn nhiều vốn nhưng tốn thời gian đi tìm mua đồ vật cũ và sửa lại.

Mô hình kinh doanh này có ưu điểm là việc tái sử dụng đồ cũ giúp giảm chi phí đầu tư. Vì vậy quán đã nhân rộng rất nhiều quán bằng mô hình nhượng quyền. Các chủ kinh doanh sẽ bỏ ra một số tiền cho việc nhượng quyền và tiền thiết kế. Việc cải tạo, thiết kế sẽ do phía Cộng làm.

Thành công 

Thời điểm Cộng nổi lên, xung quanh là các quán cà phê hiện đại, sang trọng. Thế nhưng quán vẫn hút khách nhờ sự độc và lạ.

Khách hàng chủ yếu là dân văn phòng, khách du lịch. Theo khách hàng nhận định: “Đồ uống Cộng khá ngon, nhân viên phục vụ tốt, yên tĩnh”.

Tính đến nay,sau hơn 11 năm kinh doanh, Cộng đã có 50 cơ sở tại các thành phố lớn và năm vừa rồi mới mở cơ sở đầu tiên tại Hàn.

Đối với mỗi một cơ sở khác nhau, decor lại khác nhau. Phải nói sức sáng tạo không ngừng đã giúp cho Cộng không hề cũ kỹ mà lúc nào cũng mới.

Không còn chỉ nằm ở bàn ghế cũ, đèn điện cũ mà chủ quán đã khéo léo lồng ghép cả bàn khâu, ghế cắt tóc, … Đây vốn là đồ vứt đi của nhiều người, nhưng lại chính là điểm nhấn tại Cộng.

Giá của Cộng cũng thuộc hàng không hề rẻ với mức giá trung bình rơi vào 40.000đ trở lên. Theo khảo sát mới nhất, khách hàng cho rằng: “Đồ uống ở Cộng không ngon bậc nhất, cũng không hề rẻ nhưng không gian quán và cảm giác mà quán mang lại là độc nhất”.

Nhân viên quán mặc đồng phục áo xanh bộ đội nhìn rất thú vị, có năng lượng.

Ngoài ra mới đây Cộng còn bán thêm cả những đồ vật xa xưa như: cốc, sổ, bút,… Hình thức kinh doanh phụ này được rất nhiều khách hàng đón nhận.

Cộng thành công chính bởi sự khác biệt và sức sáng tạo của mình. Đó lại là mấu chốt mà rất nhiều quán cà phê không làm được. Để sống sót giữa thị trường cà phê ngày càng đông đúc thì phải khiến mình không được nhạt nhòa. Và Cộng đã thành đông với điều đó.

The post Cộng cà phê – phong cách kinh doanh độc lạ appeared first on Bota - Giải pháp quản lý và bán hàng đa kênh toàn diện.