Bạn đã bao giờ cảm thấy một nhu cầu cho một sự thay đổi trong sự nghiệp của bạn? Bạn đã bao giờ muốn bỏ công việc của bạn ngay lập tức, và bắt đầu làm một cái gì đó mới mẻ? Thị trường cà phê đang nở rộ hơn bao giờ hết, và bạn cũng có suy nghĩ “Tôi muốn mở quán cà phê của riêng mình!”
Sau đây là 10 điều bạn nên biết khi bắt đầu mở quán cà phê của mình.
1 – Tìm hiểu rõ về quán mà bạn định thuê trước đó
Điều đầu tiên bạn nên tính đến! Ngay cả khi nơi bạn đã chọn là quán cà phê tương lai của bạn ở trong tình trạng hoàn hảo, bạn không thể chỉ mở nó ngay lập tức. Có nhiều hơn 90% là bạn sẽ thất bại trước khi đạt sáu tháng hoạt động.
Tại sao? Có hơn một lý do khiến người bán quán cà phê tại nơi đó đang rời khỏi không gian đó. Khu phố có thể đang trải qua những thay đổi, khách hàng có thể không thích vài điểm trong dịch vụ của họ; quản lý không tốt và các vấn đề khác có thể áp đặt những thách thức cho việc kinh doanh mới được bắt đầu ở đó.
Ngay cả khi chủ sở hữu trước đó tuyên bố ngược lại. Bạn sẽ cần phải tìm ra lỗi này, đối phó với nó; phân biệt với chủ sở hữu trước đó.
2 – Bạn sẽ cũng cấp được giá trị gì cho khách hàng
Để làm cho khách hàng tìm kiếm bạn, bạn cần phải tạo ra một khái niệm độc đáo. Chuẩn bị sẵn kế hoạch kinh doanh, làm cho khách hàng của bạn trải nghiệm điều gì đó mới mẻ và bất ngờ. Họ sẽ trở lại vì điều đó.
Trước hết, xác định khách hàng mục tiêu của bạn và tạo ra một tệp khách hàng đáp ứng nhu cầu của mình. Khi bạn đã sẵn sàng, hãy tạo một câu mạnh mẽ cho biết tại sao quán cà phê của bạn lại độc đáo. Điều này sẽ giúp bạn tập trung trong tương lai.
Dưới đây là một vài suy nghĩ về những gì bạn có thể làm để thiết lập một khái niệm kinh doanh độc đáo. Hãy xem xét sự phát triển của thị trường của bạn! Cung cấp một loại đổi mới công nghệ, có một sản phẩm hoàn toàn mới, một thiết kế website chuẩn SEO độc đáo. Chuyên về một dịch vụ không có ở đâu trong khu vực của bạn, chẳng hạn như bánh ngọt.
Có lẽ bạn đang mở quán cà phê đầu tiên trong thành phố phục vụ cà phê. Được biết đến như là cửa hàng cà phê tốt nhất phục vụ cà phê đặc sản trong thị trấn!
Chắc chắn, có nhiều ý tưởng trong đầu của bạn.
3 – Khám phá các khu vực mới có tiềm năng cao
Một số khu vực thành phố có thể đã bão hòa bởi sự cạnh tranh rồi. Có những nơi khác có thể có giá trị tốt hơn cho bạn, về mặt tài chính, và họ có thể là những điểm mới trong tương lai trong thành phố nếu bạn mang làn gió mới trong khu vực.
Đừng ngại phải bắt đầu ở một thành phố xa lạ, nơi không phải trung tâm thành phố. Bởi đó có thể là nơi khởi nghiệp hoàn hảo của bạn.
Tiềm năng của khu vực được chọn ban đầu có thể được khám phá dễ dàng. Một tìm kiếm đơn giản thông qua các phương tiện bất động sản thực tế có thể giúp bạn tìm ra số lượng quán cà phê rời khỏi khu vực. Nếu đã có rất nhiều, nó có thể sẽ không phải là một vị trí dễ dàng để mở một quán cà phê.
4 – Nắm bắt quỹ tài chính của bạn và chuẩn bị
Không có gì quan trọng hơn là biết các quỹ bạn cần có để duy trì với quán cà phê của bạn. Vì vậy, hãy nhắc nhở bản thân về những điều cơ bản về làm việc với Microsoft Excel và cố gắng dự đoán doanh thu, chi phí nguyên liệu và chi phí của nhân viên. Bạn có thể xem thêm 5 nguồn nguyên liệu mà chủ quán cà phê không thể không biết.
Để tránh ngợp trước chi phí, khi dự toán hãy tăng tất cả chi phí lên 20%. Một khi bạn mở, đối đầu với kế hoạch kinh doanh của bạn với thực tế. Trong trường hợp doanh thu của bạn không phù hợp với kỳ vọng của bạn về thanh toán và kiếm tiền, hãy làm điều gì đó về nó. Nếu bạn sợ điều đó là không thể, bạn có thể đóng cửa quán cà phê.
Bạn sẽ không thể tự khắc phục vấn đề này. Có thể có nhiều lý do cho sự trở ngại: một vị trí được lựa chọn kém, thay đổi lối sống của người dân địa phương, không tìm thấy cơ sở khách hàng cho định vị của bạn.
5 – Bạn không thể tự mình làm tất cả
Bạn cần một sự hỗ trợ mạnh mẽ từ môi trường xung quanh gần gũi của bạn, cả về mặt tài chính, cũng như tinh thần và thể chất. Bạn không thể ở lại cả ngày dài phía sau quầy bar, nướng món tráng miệng vào buổi tối, dọn dẹp quán cà phê, đối phó với các tài chính ;vào những đêm cuối tuần và đi mua sắm vào các ngày chủ nhật.
Bạn tốt hơn hãy tìm đến những người tài năng. Những người có thể giúp bạn, nếu bạn bị bệnh hoặc trong trường hợp khẩn cấp.
Bạn cũng nên áp dụng các phần mềm quản lý bán hàng để nhẹ nhàng hơn trong công việc của mình mà lại đạt hiệu quả tối ưu.
Ngoài ra còn một số yếu tố khác như nhận thức trong kinh doanh, thiết bị hỗ trợ,… tất cả sẽ được đề cập trong phần 2 của bài viết này.
