Bài viết trước đã hé lộ 3 bí quyết quản lý kho hàng theo mùa đầu tiên. Giờ đây cùng hoàn thiện cách thức quản lý kho hàng theo các mùa kinh doanh với 3 bí quyết cuối cùng.
-
Mùa kinh doanh ngắn đòi hỏi sự phân phối hiệu quả
Những mùa kinh doanh ngắn, chẳng hạn như bán hoa trước Ngày của Mẹ, lại không thể tính toán phản hồi từ doanh số thực tế. Tổng thể nhu cầu cần phải được mua trước và chuyển tới cửa hàng trước khi mùa đó tới.
Những mùa ngắn hầu như đánh dấu thành công từ các cửa hàng đặt trước các đơn hàng. Điều này đảm bảo các cửa hàng thực sự cam kết mua hàng với số lượng đã thỏa thuận và từ đó giảm nguy cơ về hàng tồn kho tại nhà kho trung tâm. Nó cũng ngăn chặn việc những cửa hàng đặt hàng đầu tiên lấy hết hàng từ kho hàng trung tâm trước khi những cửa hàng chậm hơn đặt hàng.
Tuy nhiên sự chính xác của các đơn hàng thì thường không cao. Khả năng đánh giá nhu cầu đúng và tập trung vào các đơn hàng chính xác của nhân viên thì không đồng đều ở các cửa hàng. Một số người mất rất nhiều thời gian và gặp nhiều khó khăn để tính lượng cầu. Một số người tính toán số lượng đơn hàng đơn thuần dựa trên trực giác trong khi những người khác thì quên đặt hàng cùng nhau. Việc này thường xuyên dẫn tới hiệu quả là một số đại lý không có đủ hàng cho lượng cầu trong khi những cửa hàng khác lại không thể bán hết những gì họ đã đặt hàng.
Mua hàng và phân phối tập trung thường sẽ mang đến kết quả tốt hơn. Phân phối tập trung cho phép chủ cửa hàng có thể đánh giá một cách có hệ thống về nhu cầu trên nền tảng của mô hình cửa hàng – cửa hàng: chuyển đổi từ đặt hàng dựa trên bản năng và suy đoán sang quá trình ra quyết định dựa trên những bằng chứng xác thực.
Tối ưu dữ liệu doanh số cửa hàng cụ thể rất quan trọng trong quá trình ra quyết định về phân phối. Tổng quát hóa và các cửa hàng phân loại dựa trên quy mô hoặc loại cửa hàng, có thể dẫn tới những kết quả kém. Phân phối nên dựa trên sản phẩm và dự báo cửa hàng, hoặc không thì nên dựa trên lịch sử doanh số của cửa hàng trên phân khúc sản phẩm đó.
Trong trường hợp các sản phẩm theo mùa được bán quanh năm hoặc bán ngoài mùa, tỷ lệ tồn kho ở cửa hàng nên được tính vào trước khi phân phối. Kết quả cuối cùng sẽ phản ánh gần nhất tiềm năng bán một sản phẩm cụ thể của một cửa hàng.
-
Bổ sung một cách khôn ngoan và hai chiều trong các mùa dài hơn
Khi những sản phẩm có mùa dài hơn, chủ cửa hàng cần bổ sung kho hàng một cách khôn ngoan để nâng cao khả năng phản hồi của cửa hàng, không kể liệu kho hàng phải được đặt chỉ một lần hoặc có thể đặt hàng linh hoạt dựa trên doanh số. Hãy tận dụng các cơ hội một cách hiệu quả để nhanh chóng đáp ứng các nhu cầu tại cửa hàng. Điều này chắc chắn sẽ mang tới các kết quả tốt hơn mà không cần phải đầu tư thêm vào kho hàng.
Nếu bạn bán sạch kho hàng của một sản phẩm cho cả một mùa ngay lập tức, khả năng duy nhất để đảm bảo doanh số thực sự là di chuyển hàng hóa giữa các cửa hàng. Cách này kém hiệu quả, tốn lao động và đắt đỏ.
Một giải pháp tốt đó là chỉ mang đến một phần hàng nằm trong lượng cầu đã tính toán đến cửa hàng vào đầu mùa. Tốt hơn hết là nên mang đến cửa hàng đủ số lượng hàng để trưng bày hoặc mang đến ⅓ lượng hàng bạn dự tính một cửa hàng sẽ bán được trong suốt một mùa.
Khi mùa bắt đầu và dữ liệu doanh số đã được tổng hợp, kho hàng tại các cửa hàng riêng lẻ có thể được bổ sung thông qua kiểm soát chặt chẽ. Ví dụ, dựa trên nền tảng dữ liệu, dự báo cửa hàng mới nhất và khó hàng thực tế. Điều này cho phép bạn phản hồi hiệu quả hơn tới các điều kiện cụ thể như sự biến động của thời tiết hoặc sự thay đổi trong cạnh tranh của một cửa hàng riêng lẻ.
Các kênh kiểm soát hiệu quả có thể đảm bảo cung để đáp ứng cầu và giảm thiểu tình trạng thiếu hàng tại các cửa hàng trong khi số khác đang gặp khó khăn trong việc chuyển giao những món đồ y hệt.
Khi sản phẩm được mua trước, các biện pháp kiểm soát sẽ được áp dụng vào cuối mùa để đảm bảo là các sản phẩm theo mùa không chồng chất trong nhà kho trung tâm mà không ai chú ý. Theo dõi kho hàng hiệu quả sẽ giúp quyết định sớm các mặt hàng tồn kho sẽ được gửi đến đâu và khi nào.
Hệ thống hỗ trợ tốt sẽ cho phép việc phân phối được chuyển trực tiếp tới các cửa hàng với khả năng bán hàng tốt nhất – những món hàng sẽ đem lại doanh thu cao và tránh hàng tồn kho.
-
Thời gian chờ mua hàng ngắn giảm nguy cơ hàng tồn kho
Thời gian chờ sản phẩm là nhân tố quan trọng trong việc quyết định mua hàng. Nếu thời gian vận chuyển dài, các quyết định mua hàng phải được thực hiện trước mùa. Cơ hội để tăng hoặc giảm số lượng trong suốt mùa kinh doanh đó sẽ bị hạn chế bởi thời gian vận chuyển lâu.
Hãy lấy ví dụ từ các mặt hàng nội thất vườn mua từ các nhà máy ở châu Á và phải vận chuyển bằng các container trên biển. Các đơn hàng phải được đặt từ nhiều tháng trước khi mua bắt đầu. Khi thông tin về doanh số thực sự của mùa kinh doanh đã có, hàng hóa có thể đã đến nơi hoặc đang trên tàu tới bến cảng.
Lưu trữ hàng nội thất qua mùa đông thì khá đắt đỏ và có thể những mặt hàng đó không còn phù hợp với xu hướng của mùa tiếp theo. Nếu doanh số không được như dự báo, hàng tồn phải được bán hết vào cuối mùa, bạn có thể giảm giá mạnh tay để xả hàng. Kiểm soát doanh thu và theo dõi sát sao sẽ đảm bảo bạn có thể tận dụng được hết các kho hàng để mang lại hiệu quả doanh thu cao nhất.
Có thể nói rằng, “lần giảm giá đầu tiên luôn có giá rẻ nhất”. Điều đó tức là thậm chí giảm giá nhỏ nhất trong cả mùa có thể tăng mạnh doanh thu bởi sự thay đổi về trình bày và quảng cáo. Tuy nhiên vào cuối mùa, việc xả hàng tồn có nghĩa là giảm giá mạnh hơn nữa và điều này có thể chiếm toàn bộ lợi nhuận thực tế.
Phản hồi nhanh sẽ có hiệu quả nếu doanh số vượt quá dự đoán. Thời gian chờ ngăn chặn việc đặt hàng lại với cùng một nhà cung cấp nên một nguồn thay thế với thời gian chờ ngắn hơn sẽ được ưa chuộng hơn.
Giá mua có thể cao hơn nhưng bởi vì hiện nay bạn đã có dữ liệu doanh số cứng, việc dự báo đã trở nên đáng tin cậy hơn và giảm nguy cơ hàng tồn kho. Chênh lệch sẽ thu hẹp lại một chút nhưng bạn vẫn có thể tạo lợi nhuận bằng cách đáp ứng những nhu cầu không được chú ý.
Ngược lại, nếu một sản phẩm có thời gian vận chuyển tương đối ngắn, bạn không cần phải tích trữ nhiều hàng hóa để cung cấp đủ cho cả một mùa. Lượng hàng trong kho của bạn vào đầu mua cần phải đảm bảo để các cửa hàng có đủ và trưng bày đẹp mắt. Trong khi đó bạn vẫn có thể duy trì kho đệm tại nhà kho chính.
Kho đệm nên được tính toán thật kỹ lưỡng đặc biệt khi thời tiết đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy hoặc kìm hãm việc kinh doanh. Kho đệm phải đủ lớn để đáp ứng được nhu cầu cao. Mặt khác, kho đệm cũng phải khiêm tốn vừa đủ để bạn có thể thay đổi toàn bộ nếu thời tiết không như ý. Kho đệm cũng nên giảm xuống sau khi doanh thu chính của mùa đạt đỉnh và duy trì với những sản phẩm bán chạy nhất cho đến cuối mùa.
Nếu bạn gặp khó khăn trong cả việc bán hàng và quản lý kho hàng, hãy tìm cho mình giải pháp mang tên phần mềm quản lý bán hàng. Chỉ với một phần mềm tối ưu, bạn có thể điều hành cả cửa hàng rất đơn giản và chuyên nghiệp. Hãy bước vào thời đại kinh doanh 4.0 với những công nghệ mới nhất.
