Ở Việt Nam, các quán cafe vỉa hè không chỉ mang lại nguồn lợi nhuận khổng lồ mà còn là một nét văn hóa đường phố rất đặc trưng. Do đó, mô hình kinh doanh quán café vỉa hè đang cực kỳ phát triển. Gối đầu một vài kinh nghiệm mở quán café vỉa hè, bạn sẽ dễ dàng thành công trong mô hình kinh doanh này.
Xem thêm:
Kinh nghiệm mở quán cafe sách cho người mới bắt đầu
Chiêu thức marketing hiệu quả thu hút khách cho quán cafe
Lập kế hoạch kinh doanh cafe sách thế nào cho hiệu quả nhất?
1. Chọn địa điểm thiết kế quán cafe vỉa hè
Với mô hình kinh doanh quán café vỉa hè, bạn không phải đầu tư nhiều. Lợi ích thu về thì vô cùng lớn. Khách hàng phục vụ chủ yếu là tầng lớp bình dân, số lượng rất đông đúc. Vì vậy, việc lựa chọn chính xác địa điểm kinh doanh giúp công việc buôn bán trở nên cực kỳ thuận lợi.
Tiêu chí lựa chọn địa điểm kinh doanh của các quán cafe vỉa hè là gần các giao lộ, trên các con phố sầm uất, đông đúc, gần trường học, văn phòng…Một lưu ý là việc đặt địa điểm cần đảm bảo yếu tố sạch sẽ, không gần cống rãnh, các công trường đang thi công dở…
2. Xin giấy phép kinh doanh quán cafe vỉa hè
Các quán cafe vỉa hè cần phải xin giấy phép kinh doanh hợp pháp. Bởi hình thức kinh doanh này ảnh hưởng đến giao thông và mỹ quan xung quanh. Do vậy việc đăng kí kinh doanh giúp cơ quan chức năng theo dõi và kiểm soát được quá trình kinh doanh. Ngoài ra, giấy phép kinh doanh còn bao hàm cả các cam kết về môi trường, diện tích, không gian…
3. Đầu tư trang thiết bị, nội thất
Các quán cafe vỉa hè không cần quá nhiều thứ. Nhưng mọi thứ phải gọn nhẹ mới có thể dễ dàng vận chuyển. Để tạo một vài điểm nhấn nhá, bạn có thể trang trí bóng đèn trên xe đẩy để thu hút khách. Ngoài ra, quán cafe vỉa hè ở ngoài trời cần phải có mái che nhằm tránh trường hợp thời tiết xấu, hay hạn chế sự xâm nhập của khói bụi…đảm bảo những điều kiện tốt nhất cho khách hàng.
4. Xác định thời gian mở quán
Do đặc thù không cố định và có tính tạm bợ dễ thay đổi nên thiết kế quán cafe vỉa hè ngoài tính linh động về thiết kế còn có sự linh hoạt về thời gian mở bán. Theo đó, cần có sự tính toán rõ ràng thời điểm nào trong ngày thu hút khách nhất, cũng như thuận lợi nhất về đối với cafe vỉa hè về các yếu tố như ánh sáng, xe cộ, khói bụi… Kinh nghiệm cho thấy thời điểm được cho là phù hợp để mở quán là từ chiều cho đến đêm muộn. Điều này đáp ứng được nhu cầu thư giãn, giải trí đông đảo của khách hàng.
