Hiện nay, đồ Nhật trên thị trường Việt Nam đang rất thịnh hành và được nhiều người quan tâm. Trong đó món ăn nổi tiếng nhất phải kể đến sushi Nhật Bản. Do nhu cầu của người dân ngày càng tăng cao, vì thế kinh doanh sushi giá bình dân là một lựa chọn khôn ngoan. Bota sẽ gợi ý cho bạn 5 bước đầu xây dựng cửa hàng bán sushi giá bình dân.
Xem thêm:
Bỏ túi ngay 5 ý tưởng kinh doanh phù hợp với mùa mưa
Ý tưởng kinh doanh đồ chơi thông minh – Tha hồ hốt bạc
Một số phương pháp kinh doanh online hiệu quả
Mặt bằng của cửa hàng bán sushi nên đặt trong ngõ để tiết kiệm chi phí
Thông thường các loại chi phí sẽ được tính toán và phân bổ vào sản phẩm. Do đó để có mức giá bình dân cho mỗi một sản phẩm, hãy tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng với việc lựa chọn mở quán ăn trong ngõ, hẻm…Hãy ưu tiên đặt cửa hàng bán sushi tại mặt ngõ có không gian rộng rãi, thoải mái để kinh doanh mặt hàng này.
Với sushi giá rẻ, đối tượng bạn nên hướng đến là học sinh, sinh viên. Vì thế nên tham khảo thêm một số vị trí thuê cửa hàng tại nơi tập trung nhiều trường học. Theo thực tế thì giá thuê nhà ở những khu vực này sẽ dao động từ 8 – 14 triệu đồng với diện tích 40 – 50m2.
Chú trọng khâu tuyển dụng nhân viên chất lượng
Khi đã sở hữu mặt bằng ổn định và lâu dài, bước tiếp theo bạn nên bắt tay vào tìm kiếm nhân viên. Để tạo ra những miếng sushi ngon phải đòi hỏi nhân viên có tay nghề, kỹ thuật cao. Vì thế, bạn nên ưu tiên tuyển dụng những nhân viên đã có kinh nghiệm làm bếp lâu năm. Với quy mô nhỏ, diện tích khoảng 50m2 thì cần 3 người làm bếp, 4 nhân viên phục vụ là có thể luân phiên thay đổi theo ca.
Tìm nguồn hàng chất lượng
Kinh doanh sushi Nhật Bản không chỉ cần nhân viên có tay nghề tốt mà còn phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu chất lượng dù giá có bình dân. Đặc thù của món ăn này là sử dụng những đồ ăn tươi sống như cá hồi, cá ngừ, trứng cá…Vậy nên nhất quyết phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể tìm các đầu mối uy tín ở các chợ lớn: Cửa hàng Hải sản Gia Đình – Hạ Đình, Clever Food – Hoàng Quốc Việt, hải sản Bí Bầu, cửa hàng hải sản Đường Bưởi…
Đẩy mạnh chiến dịch quảng cáo trên mạng xã hội
Sau khi đã có một nền tảng cửa hàng tương đối ổn định thì bạn nên bắt đầu lên những chiến dịch quảng cáo để thu hút đông đảo khách hàng. Bạn có thể tập trung quảng cáo trên các kênh Facebook, Instagram và cả Youtube…Ngoài ra, bạn nên kết hợp với các kênh giao dịch đồ ăn người quan tâm như: Foody.vn, Lozi.vn, Now, Grab Food…
Xây dựng quy trình quản lý rõ ràng, cụ thể
Khi cửa hàng bán sushi bắt đầu đi vào hoạt động thì việc xây dựng một quy trình quản lý là điều vô cùng cần thiết. Lúc này, việc bạn cần làm là quản lý thu chi, lãi lỗ, nhân viên, khách hàng, kiểm soát nguồn nguyên liệu, báo cáo doanh thu…Để thực hiện việc quản lý đơn giản và khoa học nhất, nhiều chủ kinh doanh đã tin dùng phần mềm quản lý bán hàng bota pos. Với các tính năng thân thiện, dễ sử dụng, đây chắc chắn là cánh tay đắc lực cho các hộ kinh doanh cửa hàng bán sushi.
