Kinh doanh gì mùa thu đông 2019 đây? Hãy thử kinh doanh đồ ăn, thức uống. Tuy nhiên, bán đồ ăn, thức uống gì để có thể khác biệt cũng là một vấn đề nan giải. Một vài ý tưởng kinh doanh vào mùa đông dưới đây hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn nhiều lựa chọn.
Xem thêm:
Ý tưởng kinh doanh mùa đông 2019: Kinh doanh đồ sưởi và mũ len
Tiên đoán những ý tưởng kinh doanh dẫn đầu xu hướng 2019
Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng ăn uống để “đầu xuôi đuôi lọt”
1. Bán bánh khoai rán
Mùa đông đến, rất nhiều quán bánh khoai, bánh ngô, bánh chuối rán mọc lên quanh các khu chợ hay vỉa hè. Hình thức kinh doanh này không mới nhưng mang lại nguồn thu đáng kể. Nguyên vật liệu chuẩn bị cũng rất đơn giản: 1 chiếc bếp than tổ ong, một chảo sâu lòng đầy dầu rán, bột bánh…Giữa thời tiết se lạnh, mùi bánh thơm phưng phức làm nức mũi người qua đường, chắc chắn khách hàng sẽ ghé lại thưởng thức món bánh khoai của bạn.
Chị Nga (Ngã Tư Sở, Hà Nội) bán bánh khoai rán tại phố Chính Kinh chia sẻ: “Mùa nào thức ấy, mùa hè nóng tôi bán tào phớ. Sang mùa đông trời lạnh, tôi bán cả bánh ngô, bánh khoai rán vào chiều tối vì lúc đó nhiều người ăn nhất.” Hy vọng đây sẽ là gợi ý hay cho những ai chưa biết kinh doanh gì mùa thu đông 2019.
2. Bán hạt dẻ nóng
Đây là mặt hàng được ưa chuộng và dễ bán nhất vào mỗi dịp trời lạnh. Cũng giống như việc bán trà đá vỉa hè hay bán bánh khoai rán, vốn cho việc gầy dựng hàng bán hạt dẻ nóng khá rẻ. Nhu cầu thưởng thức của thực khách cũng rất cao.
Dụng cụ chuẩn bị rất đơn giản. Bạn chỉ cần 1 bếp than hồng, 1 chiếc chảo rang, 1 chiếc quạt mang tay là quá đủ. Món ăn này rất dễ làm, chiếm được cảm tình của rất nhiều người mùa thu đông.
3. Bán trà chanh nóng vỉa hè
Chỉ với số tiền vốn ban đầu khoảng 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng, cùng khoảng trống thoáng đãng trên vỉa hè, bạn đã có thể kinh doanh trà chanh nóng vỉa hè cho mùa đông. Để giữ chân khách, ngoài bán trà chanh nóng, bạn có thể kết hợp với các loại nước khác: Nhân trần, nước sâm dứa…Hãy thêm vào thực đơn một vài món đồ lặt vặt: xoài lắc, khoai tây chiên…
Đối với hình thức kinh doanh này, việc lựa chọn địa điểm kinh doanh rất quan trọng. Hãy đảm bảo rằng địa điểm kinh doanh nằm ở các ngã tư, bùng binh…hay những nơi đông người qua lại. Bạn cũng cần chú ý xin giấy phép kinh doanh hoặc làm thủ tục với chính quyền để không gặp rắc rối về sau.
Để quán xá thêm nổi bật, hút khách, bạn có thể đầu tư xe đẩy. Hãy trang trí thật nhiều đèn ngáy, hoa văn…quanh xe đẩy nhằm tạo hiệu ứng kích thích khách hàng. Cuối cùng, nguyên liệu và cách pha chế chính là yếu tố giúp bạn giữ chân khách. Hy vọng đây sẽ là một gợi ý hay cho những bạn trẻ chưa biết kinh doanh gì mùa thu đông 2019.
4. Làm thế nào để bán hàng hiệu quả?
Tuy chỉ là quán nhỏ bán theo mùa, nhưng không vì thế mà bạn lơ là việc quảng bá cho quán xá. Bạn có thể tận dụng mạng xã hội để quảng cáo cho quán của mình. Hãy thường xuyên chụp ảnh, quay video, livestream…để tương tác với khách hàng.
Với các món bánh khoai rán, hạt dẻ nướng, mùi thơm tỏa ra chính là thứ thu hút thực khách. Hãy kết hợp với một vài phụ gia an toàn thực phẩm trong chế biến để làm dậy mùi sản phẩm. Đặc biệt vào những giờ cao điểm như 18h tối (giờ mọi người đói bụng), hình thức này sẽ thu hút rất nhiều khách hàng.
Hãy đầu tư hình ảnh chất lượng, sản xuất nội dung hấp dẫn để đăng lên mạng xã hội. Quán xá của bạn sẽ được nhiều người biết đến hơn. Đây chính là một trong những giải pháp kinh doanh Online. Dù còn sơ khai nhưng có thể là bước đệm để bạn có thể dấn thân sâu hơn vào lĩnh vực kinh doanh sau này.
