Kinh doanh cafe hay bất kỳ một loại hình kinh doanh nào cũng đều gặp khó khăn, đặc biệt nếu bạn là một người mới khởi nghiệp và chưa có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Trong bài viết này, BOTA sẽ giới thiệu những giải pháp cho 4 khó khăn dễ gặp khi kinh doanh cafe.
Xem thêm: 4 khó khăn dễ gặp phải khi kinh doanh quán cafe
1. Không lập các mục chi phí cụ thể
Hầu hết các chủ hộ kinh doanh thường quá chú tâm vào những chi phí “phần nổi” như chi phí thuê mặt bằng, dụng cụ, nhân viên, … Ít ai biết được răng cá chi phí “phần chìm” cũng cực kỳ quan trọng. Nếu bạn không tính toán thêm cá chi phí vô hình này thì việc kinh doanh cafe của bạn có thể sẽ không duy trì được lâu dài.
Việc chi tiền để marketing quảng bá quán cafe là một bước cơ bản nếu bạn muốn thu hút thêm nhiều khách hàng. Nó thậm chí gần như là bước “bắt buộc” nếu quán cafe của bạn mới mở. Vì vậy hãy tính đến cả các chi phí chi trả cho các giải pháp marketing . Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị marketing agency sẽ cung cấp cho bạn những giải pháp để quảng bá thương hiệu như chạy quảng cáo trên Facebook, thiết kế website chuẩn SEO cho mô hình kinh doanh cafe, … Giá cả của dịch vụ cũng sẽ phụ thuộc vào quy mô cửa hàng cùng nhu cầu của chủ hộ kinh doanh.
Bên cạnh đó, các chi phí cơ hội cũng là một phần quan trọng nhưng hầu như những hộ kinh doanh cafe nhỏ lẻ thường không để ý đến. Hãy tính đến những cơ hội khác nếu bạn không bỏ vốn ra để kinh doanh cafe, ví dụ như gửi tiết kiệm ngân hàng hay mua vàng tích trữ. Hãy so sánh số tiền lãi bạn nhận được nếu bạn gửi tiền ngân hàng hay mua bán vàng với số lãi từ việc kinh doanh cafe. Hãy chắc chắn rằng số lãi kinh doanh cafe luôn lớn hơn tiền lãi từ các cơ hội kinh doanh khác.
Xem thêm: 6 mục chi phí cho các start-up khởi nghiệp
2. Chưa có chiến lược marketing
Đa số các hộ kinh doanh nhỏ, đặc biệt là kinh doanh cafe, thường không chú trọng vào việc lập một bản marketing. Bản marketing này đóng vai trò là như những biển chỉ dẫn, chúng sẽ dẫn lối cho công việc kinh doanh của bạn hoạt động được “mượt mà” hơn.
Chiến lược marketing không chỉ làm trong một ngày là xong. Và một bản kế hoạch marketing cũng không thể áp dụng mọi lúc mọi nơi cho mọi doanh nghiệp. Các doanh nghiệp, cửa hàng kinh doanh khác nhau cần có những bản kế hoạch tiếp thị khác nhau. Vậy nên đừng cố gắng bắt chước các bước đi của đối thủ.
Chúng ta cần đầu tư một khoảng thời gian kha khá để tìm ra cho mình một chiến lược quảng bá thật hiệu quả. Đồng thời, tùy theo các thay đổi khác nhau trên thị trường như xu hướng tiêu dùng, các đối thủ cạnh tranh, giá nguyên liệu đầu vào, … để thay đổi chiến lược kinh doanh cho cửa hàng. Các giải pháp marketing điển hình gồm có chạy quảng cáo, sáng tạo content, …
Các bạn có thể tham khảo các đơn vị cung cấp các giải pháp marketing như BOTA Media, 88 agency, … với các mức chi phí khác nhau.
3. Thiếu các trang thiết bị cơ bản
Hiện nay, đa số cá cửa hàng kinh doanh, không kể mặt hàng nào, đều bắt đầu sử dụng phần mềm quản lý bán hàng POS. Nếu bạn kinh doanh quán cafe thì việc đầu tư cho cửa hàng một bộ phần mềm bán hàng POS lại càng quan trọng. Bởi lẽ phần mềm sẽ giúp bạn quản lý hàng hóa một cách chính xác, tăng hiệu suất công việc, giúp khách hàng dễ dàng thanh toán bằng mọi phương thức, tự động tổng hợp báo cáo hàng kỳ,…
Thay vì bỏ ra một lượng lớn vốn để thuê 2 nhân viên thu ngân thì giờ đây, bạn chỉ cần 1 nhân viên sử dụng phần mềm quản lý bán hàng POS khi nhận order từ khách hàng. Vừa tiết kiệm chi phí nhân sự về mặt lâu dài, vừa tăng tính hiệu quả công việc và sự chuyên nghiệp cho cửa hàng.
Xem thêm: Top 5 lợi ích cực lớn khi sử dụng phần mềm quản lý bán hàng POS
4. Chọn nhầm “mặt bằng”
Xu hướng tiêu dùng ngày nay đã thay đổi đáng kể. Do diễn biến phức tạp của dịch bệnh, người tiêu dùng sẽ ưu tiên những sản phẩm có dịch vụ ship hàng hơn. Để làm được điều đó thì bạn phải có một cửa hàng “ảo” trên mạng internet. Thay vì rót vốn vào mặt bằng trên phố thì hãy tập trung chăm chút cho cửa hàng “ảo” của mình. Bởi đó sẽ là nơi khách hàng ghé thăm nhiều nhất trong thời gian này, chứ không phải cửa hàng trên phố.
Đối với những hộ kinh doanh cafe nhỏ lẻ, “mặt bằng” trên mạng trước hết sẽ là những cửa hàng trên các app đặt đồ ăn như Foody, Grabfood, Baemin,… Bên cạnh đó, nếu bạn thật sự muốn phát triển việc kinh doanh cafe lâu dài thì hãy lập cho mình một website chuẩn SEO kinh doanh quán cafe. Việc này sẽ giúp cho bạn quảng bá thương hiệu cửa hàng được dễ dàng hơn. Khách hàng cũng sẽ tin tưởng hơn nhờ những “gian hàng” chuyên nghiệp trên website.
Nói chung, website sẽ là một trong những trợ thủ đắc lực cho công việc kinh doanh của bạn được ổn định lâu dài, kể cả là trong mùa dịch bệnh.
Xem thêm: 7 Lý do Website sẽ giúp việc kinh doanh nhà hàng của bạn trở nên dễ dàng hơn
