Kinh doanh quán cafe đang là một trong những hướng phát triển đầy tiềm năng với ưu điểm là vốn đầu tư ban đầu thấp, lợi nhuận khá cao. Tuy nhiên không phải ai cũng thành công khi tham gia vào lĩnh vực kinh doanh này. Kinh nghiệm mở quán cafe sẽ rất hữu ích cho những người mới bắt đầu.
Xem thêm:
Kinh nghiệm mở quán cafe take away 2019 để thành công
Gối đầu một vài kinh nghiệm mở quán cafe vỉa hè sao cho thật hút khách
Cùng lắng nghe một vài bí quyết làm sao để quán cafe đông khách
1. Chuẩn bị vốn
Đây là yếu tố tiên quyết và quyết định rất nhiều tới sự thành công của bất kì hoạt động kinh doanh nào. Dù bất cứ ngành nào bạn cũng cần chuẩn bị một số vốn nhất định. Kinh doanh quán cafe cũng vậy. Bạn càng phải chuẩn bị kĩ càng hơn yếu tố này.
Vốn ở đây không chỉ là tiền. Ngoài tiền ra thì vốn còn có thể là kinh nghiệm, là nhân sự, là mặt bằng. Nếu bạn có một lượng tiền vừa đủ với kinh nghiệm và đội ngũ nhân sự ổn định thì khả năng thành công lên đến 80%. Tất nhiên những người mới bắt đầu vẫn hoàn toàn có thể thành công nếu tập trung vào chiến lược kinh doanh hoàn hảo ngay từ ban đầu. Tiền cần để mở quán café xác định là bao nhiêu thì rất khó. Điều này còn phụ thuộc vào quy mô kinh doanh và khả năng chi trả của bạn.
2. Menu đa dạng
Kinh nghiệm mở quán cafe của những người đi trước cho thấy bạn cần chuẩn bị 1 menu thật phong phú với chất lượng tốt. Đây chính là điểm có thể tạo ra sự khác biệt nhất cho các quán cafe mới bắt đầu kinh doanh. Với món ăn cũ, đồ uống thì bạn không bao giờ thành công được. Vì các quán đi trước bạn đã có điều đó và họ có nhiều kinh nghiệm hơn bạn.
Để làm được việc tạo ra một menu đồ ăn độc đáo, khác biệt với phần còn lại bạn có thể tìm hiểu trau dồi các công thức trên mạng, sáng tạo ra món mới bằng vốn kinh nghiệm pha chế của mình hoặc tham gia 1 khóa học pha chế. Một lời khuyên nhỏ: bạn nên biết pha chế sẽ chủ động hơn trong công việc thay vì thuê ngoài.
3. Thiết kế không gian quán
Một quán cafe mới mở có không gian độc đáo thường rất được các bạn trẻ quan tâm tới. Với khuynh hướng đến các quán cafe ngoài thưởng thức đồ uống còn để có một không gian mới độc đáo nhằm refresh bản thân như hiện nay thì không gian của quán cafe thực sự trở thành yếu tố trọng yếu đem lại thành công.
Cũng từ bài học thành công tại các chuỗi cửa hàng cafe khác như: Cộng cà phê, The coffee house… Mỗi chuỗi cửa hàng đều luôn theo đuổi một phong cách thiết kế rất riêng biệt.
Vớii số lượng vốn nhỏ thì lựa chọn kinh doanh cafe thực sự là một phương án khá an toàn và có nhiều cơ hội phát triển. Trên đây là một số thông tin và các yếu tố quan trọng mà bạn cần chuẩn bị kĩ càng khi bắt đầu kinh doanh quán cafe. Ngoài ra, chú trọng đến việc đẩy mạnh Marketing Online cũng rất cần thiết để nâng cao độ phủ sóng.
